God søndag i regnet…det øsregner….Men i går var jeg på restaurant. Det har igjen åpnet her i byen. Hos Martin er en dansk restaurant. Dansker som driver dette stedet og dansk mat. Det var et ektepar som bodde i Danmark som tok skrittet ut og startet restaurant her i byen for noen år siden. Dessverre har jeg ikke vært der før i dag, nå har de også åpnet ved Golfklubben i Fredrikstad. De har også en restaurant i byen – litt utenfor sentrum..Jeg dro til Golfklubben – fint sted å sitte ute. Fin utsikt til store flotte grøntområder. Ikke så koselig inne da, men blir nok trivelig inne også etterhvert. Det er akkurat åpnet og ting har vært nedstengt! Du finner også litt her: HOS MARTIN
Det ble rødspette og reker! Dressingen virket ikke hjemmelaget der og da!
Rødspette og reker dandert på en skive. Det som heter Stjerneskudd. Smakte deilig og var delikat å se på! Men var ikke sånn supergodt! Jeg synes rødspetten kunne vært litt sprøere og dette var dandert på en skive med frøloff. Jeg hadde likt grovere brød bedre! Hvis jeg skal gi dette terning så gir jeg nok 4! Men bevares det var salat og agurk og sitron. Men jeg har spist dette så mange ganger i Danmark så kanskje litt bortskjemt!
Det var også salg av danske bakervarer. Det stod jeg over!
Drikke til maten ble Eplemost! Alkoholsalget er ikke åpnet enda. Muligens det åpner til uka, mener jeg så noe om dette i avisa.
Jada, ikke så galt, men kunne vært bedre. Men maten kom fort på bordet, ikke noe å si på det. Og betjeningen som bestod av ganske unge jenter var meget hyggelig..Skal jeg besøke dette stedet igjen – ja, absolutt…Men da vil smake på noe annet! Fin stor parkeringsplass rett utenfor, så tar nok med mamma hit utover sommeren…..også!
Dette er en veldig deilig oppskrift på rundstykker! Jeg vet ikke hvordan man deler et innlegg som har vært publisert tidligere. For det har jeg aldri gjort før….
Så jeg må bare rett og slett linke – se her: grove rundstykker med oppskrift jeg kom på denne oppskriften da jeg skrev om “mattårnet” mitt – tårnet – kanskje ikke Babels eller det skjeve tårn i Pisa da Disse her er virkelig gode med masse yoghurt i. Det er noe vi bør spise mer av. Vi bør lære litt av kostholdet til andre land. Særlig det greske. De bruker masse yoghurt…
Ute er det fremdeler kaldt og guffent og regn og vind! Skal gå tur senere, gidder ikke haste ut i dette møkkaværet. Nei, får finne på noe hyggelig her inne!
Som overskiften sikter til så er det ikke Babels tårn eller Pisa..Men det tårnet jeg alltid liker å ha i huset er: De fire STORE..
Jeg føler meg naken og avkledd om jeg ikke har dette i hus! Youghurt naturell bruker jeg også i matretter..sauser og wok! Smaker nydelig. Lettrømme er til dressing og mat i alle varianter og i vafler! Gresk youghurt er Kreta for meg. Er jeg på Kreta så spiser jeg utrolig masse av denne youghurten ! Her hjemme er denne boksen ganske dyr, synes jeg da…Cottage cheese på brødskive med paprika over. Deilig. Eller i bakst og pai – uendelig mange muligheter!
God kveld. I går var det 1. mai og jeg koste meg med et glass Cider. Cider er ikke noe jeg pleier å drikke. Da blir det heller et glass vin eller øl. Men denne Cideren fra Bulmers var veldig god. Rosé og minnet om vin. Ikke musserende vin men Rosévin. Nydelig duft og smak av sommer og sol. Denne skal jeg kjøpe mer av. Kostet kr. 55.- for en flaske 0,5 liter og 4,5 % alkohol.
Perfekt for en dag i hagen en deilig sommerdag! Jeg vil kalle det jordbær i flytende form for det var det det smakte og luktet som. Ikke sur – og ikke søt, bare veldig god! Det er jo ikke alltid man gidder å fly innom polet og ikke alltid man trenger en hel vinflaske til en helg. Selv om jeg oftest prøve å finne halve vinflasker! Men dessverre er ikke utvalget så stort og så mye å velge mellom. Denne får du kjøpt på butikken, i hvertfall de butikkene som har litt utvalg!
En drikke som jeg virkelig kan anbefale! Selv jeg som ikke er noen cider-dame 🙂
Mat må man ha og det bør smake godt også! Her ble min mat i kveld. Gresk salat. Det lagde jeg forrige uke også – se her: mens jeg mimrer om Hellas og det var så godt, så lagde det i dag også! Passer bra når sola skinner…etter to år med Kretatørke
Skjærer og skreller et eple og tar ut kjernehuset. Skjærer i tynne skiver. Strø litt kanel over og litt honning og du blir lykkelig når du spiser dette altså. Jeg liker jo egentlig ikke epler, men dette likte jeg veldig godt…
“Gamle” lomper, paprika, kylling, litt pølse og ost og oregano..
Litt oliven, sweet pepper med kremost som tilbehør! Som sagt – lomper – litt fyll og inn i ovnen på 200 grader i 10 minutter. 3 slike lomper med fyll og jeg ble stappmett!
Gresk salat er alltid godt! Her kan man slumpe litt synes jeg. Oppskriften fra boka jeg kjøpte var en diger oppskrift, så tilpasset den litt til meg selv! Du finner link til boka her: etter to år med Kretatørke
1 slangeagurk, 2 vanlige tomater + at jeg hadde i 4 små til pynt ga litt mer farge! En rødløk i skiver. Jeg skulle også hatt en grønn paprika, det glemte jeg å kjøpe. Men går fint uten en gang…hehe..
Tar av det grønne (brukte ostehøvelen) og skjærer opp i biter.
En pakke fetaost + litt oregano. Jeg brukte tørket, frisk oregano hadde jeg ikke her hjemme.
Litt olivenolje + 1/2 liten kopp med svarte oliven, gjerne fra Kalamata! Dryss litt havsalt over når salaten er ferdig. Jeg kuttet ut det!
En skål med deilig salat + en skive ristet brød..Ble deilig måltid her hjemme nå altså!
Bland grønnsakene, fetaost og oliven og til sist og drypp over litt olivenolje.
Boka forteller videre: “Agurk er rike på B-vitaminer og bidrar til å berolige nervesystemet og dermed dempe stress.”
Gresk salat er for meg selve livet når jeg er på Kreta! Med helt solmodne tomater – ikke rart man ser frem til lunsjen da…
God onsdag! “Greske hemmeligheter som forlenger livet” – det var denne boka jeg kikket på og bestilte hjem. (Du finner også link til boka i det innlegget jeg legger ved.) Denne kvelden jeg hadde GRESK AFTEN Boka lå i postkassa i dag! Ser fin ut, egentlig en blanding av livet i Hellas og en kokebok.
Passer meg utmerket for da kan se bilder og lese om landet og etterhvert lage meg noen av matrettene i boka! Dere ser på forsiden av boka så blir det ramset opp matvarer som er kjente, men som kanskje burde brukes mer av. Det står det sikkert mer om i boka! Jeg tror jeg liker alt egentlig, men geit er kanskje ikke min favoritt. Det øverste bildet er et foto fra boka. Tok bilde med mobilen min + forsiden av boka! Er det noe som faller i smak og gode tips kan jeg sikkert dele noe av det med mine egne bilder. Gleder meg til dager med litt godt fra det
Greske kjøkkenet 🙂
Forsiden av boka: “Greske hemmeligheter som forlenger livet.”
Men for meg ble det makrell til lunsj i dag! Denne hadde jeg aldri smakt før. Skulle være litt spicy. Det var den ikke. Tam smak og ikke spesiell god! Så kjøper nok ikke denne flere ganger, prisen husker jeg ikke!
Men dere pass på hverandre der ute. Det ekteparet tidlig i 70-årene fra Sarpsborg som døde av Covid-19 hadde fått første dose av vaksinen lenge før de ble smittet. Og hvor dem ble smittet er det ingen som vet, de tok alle forholdsregler og var nesten ikke ute blant folk. Og begge to var i meget fin form og meget oppegående pensjonister. Begge to døde på samme dag på sykehuset! Fy fader dette er bare trist!
Polarbrød! Lett å glemme, men lett å like. Du verden så innmari godt det smaker. Men det blir fort mugg. Så titt nøye gjennom posen før du handler. Jeg putter de alltid rett i fryseren! Så jeg alltid har litt på lur!
Rett i risteren på stek og tin. Jeg har to knapper på min brødrister. En som rister brødet og knapp nr. 2 som rister og tiner på en gang! Man velger om må tine eller ikke tine.
Drar i spaken!
Resultatet etterpå med en skive brunost! Ser du nedenfor…
Brunosten smelter på varmt Polarbrød…Så himla godt det er! Så da var det enkel lunsj i sola her..Kan jo nesten ikke bli bedre! Morrahjørnet finner du her: morrahjørnet til ho mor
OPPSUMMERING: Man skal ikke bruke altfor lang tid på kjøkkenet når sola skinner!
Så er suget der. Kjenner at jeg snoker i hyllene etter både oliven og olivenolje! Blir jo nesten som dop..Ikke kimse av det altså. Men jeg kjenner at jeg er sugen på Hellas og Kreta. I kveld brukte jeg sikkert 1/2 time i hyllene på matbutikken der slike varer finnes. Oliven, tapenade, olivenolje og tida gikk men jeg var som limt fast, i hylla!
Den dunken her med olje – 3 liter til en pris av 172.- er faktisk veldig billig. 57.- for en liter. Kanskje den blir med hjem neste gang! Bruker alltid olje til matlaging og steking..Men jeg har lest at det har åpnet enn liten butikk som selger greske varer her i Fredrikstad, jeg må bare stikke innom der først for å sjekke. En liten nisje-butikk..Prøve å huske på det! I mens så kjøpte jeg bare en vanlig olivenolje fra merket Coop og oliven fra også samme merke. Skal sjekke ut senere i kveld. Oliven altså, sitter jo ikke og drikker olivenolje på en lørdagskveld! Men gleder meg stort til vaksinepasset er klart og at det åpnes opp igjen..Drar nok ikke nedover i sommer uansett åssen det går!
Kanskje sjekke ut denne boka også: ARK Jeg har trua på det å spise riktig mat med oljer og grønnsaker og masse fisk. Men hvilken diett denne boka legger til grunn vet jeg ikke, kanskje jeg bestiller den!
På tur til Chania
Hellas på sitt beste!
Moussaka
Finnes ikke bedre øl!
Ble lissom ikke helt feil avslutning på denne lørdagen!
