søndagens frokost

 

God frokost der ute. Det handler jo om å finne noe som smaker. Egg og bacon er jo godt det. Men det blir det som regel bare når jeg bor på hotell 🙂 ikke hverdags lissom. I dag ble det Cottage Cheese, 2 knekkebrød, gul paprika. Et glass skummet melk. Et glass med juice. Den bestod av: Eple, Kiwi og Guava (en pærelignet frukt fra Sør-Amerika). Var god denne. Men søt. Er ikke så glad i søt drikke. Men jeg dro den med meg i går fra byturen. Hadde vel egentlig tenkt å drikke den til lørdagskvelden. Men det ble det ikke. Så da ble til frokost. 

 

 

Ha en fin søndag videre. Etterhvert ut på tur her 🙂

 

Mat må vi ha!

De beste legene i verden er: Dr. Kosthold, Dr. Hvile og Dr. Glede

 

God morgen. Håper du har sovet godt. Dagen ser ut til å bli fin. Sol og vindstille. Deilig. Så blir ut på tur etterpå. Dette sitatet i overskriften er det Jonathan Swift som står bak. Han levde i 1667 – 1745. Så det er en stund siden. Hadde det vært klekket ut i dag så hadde det vel stått Dr. Økonomi, Dr. Økonomi, Dr. Økonomi…Det er det folk er opptatt av. Jeg er også opptatt av det. Jeg sparer for at hverdagen min har en buffer. Pluss at jeg sparer til en drøm jeg har….

 

Var en liten tur i byen i går. Kjøpte ikke klær eller mat eller noe. Ikke noe til huset. Ikke et Te-lys en gang. Nei, jeg kjøpte noe spiselig hygge. Denne spiste jeg til lørdagsgodt i går kveld. Veldig veldig god.

 

 

Aldri smakt, men skal ta med meg på tur i dag. Må ha litt energi der jeg går. Er jo ute i mange timer. 

 

Juice som er avbildet. Der tar jeg et glass til frokost. Tar bilde av frokosten etterpå tenker jeg! For jeg sitter her med kaffe. Alltid kaffe på morgenen 🙂

 

Kos deg med morgenen

Frokost på en lørdag

 

God morgen eller formiddag er det kanskje for noen. Jeg er jo tidlig oppe. Strikker og slapper av før jeg begynner dagen. Skal etterhvert i dusjen og sette i gang med oppgaver. Lørdag er litt arbeidsdag. Rydde og vaske her hjemme. Handle for mamma. Ja, dere vet. Det er ikke hviledag. Når man jobber hver dag. Så må man rett og slett bruke lørdagen for seg selv og sine! 

 

 

Frokost må til. Jeg koker 2 egg i 10 minutter. Ja, jeg koker egg i en kjele med vann. knekkebrød med egg og tomat. Salt og pepper. 1 glass skummet melk og yoplait er dagens valg. Det blir en grei frokost synes jeg! 🙂 Proteiner må til for å holde kroppen i gang! Og jeg har blitt mer og mer glad i knekkebrød! Synes det metter bra! 

 

Fin lørdag videre alle sammen 🙂

Middagen i går / tips

 

God kveld. Det er en kunst å finne på noe til middag hver dag. Nesten som å trylle. Skal være litt forskjellig og det skal smake og det må være noe varmt. I går hadde jeg tenkt å bare kjøpe en pakke med frosne burgere/brød. De som ligger 4 i en pakke i frossendisken. Er ikke veldig gode, men greit å ty til når man er tom for ideer! Men den andre kokken her i huset ba meg se etter noen andre typer. For de var ikke gode mente han ….Noe jeg er helt enige i.

Så da kjøpte jeg ferske burgere. 2 i pakka på kjøledisken på Rema. Pluss at jeg kjøpte en pose med brød til 🙂 Det er 6 i pakken. Brukte 2. Jeg frøs ned resten. Men tror det finnes 2 i slik pakke også! Men det fant jeg ikke. Lagde litt salat til med tomat, agurk, søt paprika og rødløk og litt fetaost! Og rosa dressing! Det hører med. Så tok jeg på en pinne for å kule opp bildet litt….hehe 🙂 Men veldig mektig. For dette var rent kjøtt og ganske tykke. Stekte på svak varme lenge. For jeg kan ikke ha de rød inne i. Slik du får ute noen ganger. Nei, det tør jeg ikke spise! <3

 

Så da ble et tips for middag! Sikkert flere enn meg som sliter! 🙂

 

Ønsker dere en fin kveld videre. Skal straks ut en tur til. I dag har det regnet og sluddet. Skikkelig grått og trist vær! I morgen er det jobb igjen…

Veldig gode pannekaker med oppskrift

 

God formiddag, jeg skal straks ut og gå. Men har vasket håret! Så får vente en liten stund. I dag ble det pannekaker til frokost. Kjempegodt. Blir jo lei både brødskiver og rundstykker og knekkebrød noen ganger.  Oppskriften legger jeg ved her Oppskrift på pannekaker/Tine Så da hvis du har egg igjen etter jul så er det kjekt å steke litt pannekaker synes jeg. Ble 8-9 pannekaker dette. og falt som vanlig i god smak! 🙂

 

 

Da ønsker jeg deg en fin dag videre. Husk å gå deg en tur. Det er bra for kropp og sjel. Og du blir faktisk mindre stresset etter en tur ute i lufta. Gå seg en tur på et kjøpesenter er ikke det samme vettu. Nei, ut på tur! Nesten aldri SUR….:-)

 

Klemmer på….

Restegryta til Solliv

 

God formiddag, du er kanskje på jobb og lurer på hva du skal ha til middag når du kommer hjem i dag. Kanskje har du rester fra nyttårsfeiringa. Her hadde vi skinkerester. Lagde skinkestek på Nyttårsaften. Ikke med knoke, men surret stek. Vi var jo ikke så mange! Men rester ble det. 

 

Jeg skar opp skinkestek i tynne strimler. Kokte opp litt vann med en sånn terning med kraft! Vet ikke hvor mye vann jeg. Kanskje 6 dl. Lot dette koke en stund. Skrellet 3-4 poteter og en gulrot. Oppi gryta med det. Kokte en stund. Hadde 3-4 poteter og litt gulrot fra dagen før. Oppi med det også. Rester av gratinert blomkål fra nyttårsaften. Skar det opp i biter. En sliten paprika fra kjøleskapet. Salt og pepper. 2 teskjeer med sterk sennep fra glass. 2 spiseskjeer tomatpure. Litt fløte. Litt rømme. Og en halv pose med frosne grønnsaker (gulrot, blomklål,  brokkoli) Kokte dette til det smaken var god! Litt sukkerkulør, og jevnet med maizena. Spiste dette med flatbrød til. 

 

Nydelig smak og jeg fikk ryddet i kjøleskapet!

 

Nå har jeg fri noen dager, deilig. Skal straks på Rema og Europris!

Tilslørte bondepiker på sollivs vis

 

God kveld. I dag ble det tilslørte bondepiker til ettermiddagen. Skulle kanskje vært i går, men sen middag og passet ikke sent på kvelden synes jeg/vi. Så da slo kokken Solliv til i dag.. Jeg hadde allerede eplemos fra i høst. Det lagde jeg på epler fra hagen til mamma. Deilig 🙂 Kremfløte skulle jeg ha på butikken i går, men alt var utsolgt. Så ble laktosefri. Aldri prøvd denne. Men ble krem og det er viktigst. Smakte ikke forskjell jeg. Hadde i litt sukker, vaniljesukker og pisket fløten til krem.

 

Laktosefri krem

 

Så var det det brødrasp da. Hadde ikke gammelt å brød å raspe opp jeg. Så tok pepperkaker, og knuste/hakket litt mandler! Litt smør i stekepanna og litt sukker. Så pepperkaker og mandler og lot dette steke seg litt på svak varme. Til det fikk litt brun gylden farge. Avkjølte litt. 

 

 

Er det dette som er bondepikene?

 

Så blandet jeg litt annenhver gang. Krem, eplemos og “brødraspen” og toppet med en krumkake (hjemmelaget). Dette ble bare en himmelsk god dessert altså! Mmmm herfra til månen! <3

 

Dette ble godt. Smakte bra og vi kosa oss i dag også! Til middag ble det restegryte. Men det får du høre mer om i neste innlegg 🙂 

 

Godt Nytt år!

mat må man ha – hvis ikke går det dårlig

 

Hjemme fra jobb og så gått turen. Ikke mange sjeler på jobb i dag, men de var fine dem som var der! Vi hadde tenkt på lettsaltet torsk i dag, men fikk ikke tak i…Så ble det kyllingsalat. Festost, kylling, agurk, salat, tomat, paprika, tortilla chips, rømme, dressing, pastaskruer….Ble godt det da. Skal titte litt her inne på blogg nå. Så er det nyheter og litt blader å lese på.

Snart på hell dette året også. Det går fort! Men vi henger med i svingene så godt vi kan da! <3  

 

Lager nok ikke noe kavalkade jeg da, men gøy å titte på andre har gjort. Litt oppsummering av året. Ønsker deg en fin kveld videre…

 

Da er det fredag holdt jeg på å skrive…Men går helt rundt i disse tider!

1. juledag lagde jeg rundstykker – oppskrift vedlagt

 

God kveld denne lørdagen. Vi har spist middag. Gryte med reinsdyr-skav + hjemmelaget potetstappe og tyttebærsyltetøy. Glemte å ta bilder av det da. Men det var meget godt 🙂 I dag var det jeg som var kokken. Vi er jo 3 kokker her på huset. I dag var det min tur ved grytene. 

Men 1. juledag hadde jeg lyst på rundstykker og googlet nettet. Ville ha de lette og lyse. Ikke sånne grove på den morgenen. Det er jo jul <3

 

 

Det ble tyve fine rundstykker. Skikkelig gode! 

 

 

Penslet med egg og litt sesamfrø som jeg drysset over. Her finner du oppskrift hvis du har lyst å lage dette til søndagens frokost! LETTE LYSE RUNDSTYKKER 

 

Ønsker deg en fin kveld videre. Snart tid for litt gåskole igjen. Får se om jeg får laget et innlegg i morgen! Viktig å komme seg ut hver dag vet dere! #mentalhelse

 

Romjulsklem

surkålen putrer

 

God ettermiddag. Her er surkålen ferdig kokt. Så god den ble!

 

Jeg begynte å lage den etter turen i stad. Et kålhode finsnittet. Karve, salt, litt smør i bunnen og mel mellom. Litt eple og litt fiken 🙂 Litt kokende vann/kraft…småputre lenge! Smakt til etter flere timer. Med eddik og pepper og sukker..I år ble den kjempegod. Poteter er skrellet. 

 

 

Snart gjøre meg klar til å gå i kirken <3  Det blir koselig. Så fortsetter jeg på middagen min etterpå! 

 

GoJul