I heimen

 

Fredager har jeg fri som oftest…noen fredager jobber jeg, men det er sjelden..

 

Koser meg her hjemme i dag, skal gå tur og sånn etterpå..Men nå har jeg holdt på her hjemme med å style huset og bake en eplekake etterpå. Eplekake krever lite ressurser, bare epler i hus egentlig. Det andre har man jo i skap og skuffer. Egg, sukker, mel, melk, bakepulver, margarin, kanel…

 

Og jeg har to forskjellige sorter epletrær i hagen, masse frukt altså..og eplene er store 200 – 250 gram veier et eple..Flotte er dem. I fjor var det mark i alle eplene, så måtte bare kaste dem..I år så strutter de virkelig.

 

Nesten for fine til å lage kake av..Men de må brukes..Jeg har lagd eplemos, må lage mer også..Og prøver å spise et eple hver dag..Aldri vært noen eple-spiser, men de her er gode! Eplesorten husker jeg ikke nå..Så får bare bake flere eplekaker tenker jeg, og putte i fryseren…Kjekt å ha når det stormer ute og man har lyst på noe til kaffen! Det er jo litt luksusproblem egentlig…Men som sagt eplekake, er enkelt å få til..

 

Dette  eple her veide 200 gram

 

Røre, epler, kanel og perlesukker

Hverdagslykke

 

Når man har hage og man koker syltetøy…

 

Kan vel ikke bli stort bedre, små gleder er stor lykke…Dette smakte deilig i ettermiddag etter jobben..Sliten etter jobben, sol på veranda og nylaget plommesyltetøy i skapet..Rister et par brødskiver i brødristeren og ja…stort bedre blir det ikke! 

 

Jeg tror ikke jeg hadde blitt lykkeligere av et glass med dyr rosevin..Nei, jeg tror faktisk ikke det. 

 

Ja, det er mye frukt i år og jeg prøver å ta vare på det jeg høster. Nå er det plommene..Koker litt etterhvert som de blir modne. Det er bare koselig å holde på med synes jeg..Koker ikke i store mengder om gangen, for alle plommene er ikke modne på likt..Vært en rar sommer i år, vet dere..Men plommesyltetøy er veldig godt synes jeg, særlig med en skive gulost under. Billig og bra pålegg, tenker det er sunnere enn å spise f.eks kokt skinke..Når man hører om de som har blitt 100 år rundt i landet, så får man jo oppskriften: Syltetøy på brødskiva i alle år! 🥰

 

Masse sopp i skogen her, særlig de som ser ut som en hvetebolle! Men jeg skal ta bilder fra dem i flere vinkler og ikke bare på toppen. For det er vist mye man skal se etter for å finne riktig art. Men uansett deilig med en skautur..Rolig og fredelig og man får nesten et nytt liv hvis man er tung og daff og sliten..Det hjelper med skog og alle luktene og de grønne mose-teppene og sopp og stier og ja det er så masse vakkert der ute.

 

 

Mat må man ha

 

Jeg driver jo fortsatt og tenker på Mossedagen jeg. Alt jeg gjorde på noen timer i Moss på mandag..Det var jo sommer og sol og ut på tur ble det og også på en På en annerledes kaffebar – ble også en annerledes restaurant. Denne var fin…Kosa meg veldig. Utrolig god mat, egentlig tapas folk spiser der, men jeg var alene. Tapas er laget for 2 eller flere. Hadde vært godt med tapas der en gang…

 

Jeg liker gode restauranter som har gode priser. Og her fant jeg GULL!

 

 

Det finnes på de fleste kjøkken

 

God kveld her fra Sollivblogg 🌸

 

De fleste kjøkken har ganske masse utstyr på benker, i skuffer og skap! Men ofte blir flere ting stuet bort og glemt. Og har man glemt og gjemt bort ting er veien lang å gå…TV kaller og pleddet og regnet drar seg til. Vi har vært heldige her på Kråkerøy, det har regnet, men ikke sånn Hansregn. Men uansett er det kjedelig når hele sommeren forsvinner mellom fingrene våre..Sommeren som vi ser frem til i flere måneder. I hvert fall jeg, for jeg er ikke glad vinter og holke og snø..Bare pest og plage og alt blir tungvint.

 

Men sommeren dro…

 

Vaffeljernet mitt har ikke dratt noe sted. Så i går ble det vafler og jordbær og spekeskinke, ruccola og fetaost til kveld..Det smakte godt og koselig å lage litt hygge sånn på kveldstid. Det er jo ikke noe jobb..Røra lagde jeg mens middagen putret i gryta. I dag blir det rester og pastasalat, ja – litt forskjellig..Vært på jobb som vanlig denne sommeren og gått tur og nå får kokken Solliv rulle ut av stolen her og begynne å eie kjøkkenet..Jeg liker å lage mat, og det er jo gøy når det er noen å lage maten til 🌺 Nyt kvelden…Kos deg…

 

Pizza fra Solveig

Pizza nr. 1

God søndag, mat må man ha vet dere  – og gøy å lage mat. Men det å finne på noe hver dag er en kunst! Det skal jo smake godt og være måltider som alle i huset setter pris på.

 

Etter at jeg hadde vært på festivalen i går Skutefest i Fredrikstad – lørdag ble det hjemmelaget pizza og jeg brukte denne i den ene pizzaen Pølsefest 

 

Så ble to store og veldig gode pizzaer synes vi da…Kokken fikk skryt og det er morsomt..Brukte blant annet, kjøttdeig, tomater, vårløk, sopp, mais, spekepølse …Og ost da! Den ene pizzaen med kjøttdeig, sopp og mais og resten av vårløken. (For jeg brukte det meste av vårløken i den pizzaen med spekepølse i.) Og den andre med kjøttdeig, spekepølse og vårløk.. Begge to ble veldig gode! Og hjemmelaget tomatsaus på begge! 

 

 

Pizza nr. 2

Pølsefest

 

God lørdag…

 

Beste jeg vet er når det er festivaler og slikt er å titte innom bodene..Jeg var jo i byen i går Velkommen til skutefest – 2023 og Skutefest i Fredrikstad – fredag Skal sikkert titte nedom i dag også..

 

I går begynte ting å åpne, men det er i dag festivalen begynner..Men spekematbua hadde åpen og jeg måte jo handle..

 

I går hadde vi flatbrød og spekemat til kvelds – deilig..

 

Det regner, og jeg og skurebøtta jobber i lag i dag…Alltid deilig å vaske over huset. Det gjøres fredag eller lørdag 💜 i går rakk jeg ikke…så da blir det nu!

 

Gyros i kveld

 

Mat er viktig her på blogg.

 

Siden jeg har vært på jobb, så rett ut og rydde hus og sent hjemme – så må man ha noe enkelt.

 

Det ble bestilling og det ble middagen vår i dag – levert på døra! Gyros og hvitløksbrød. Smakte veldig godt, det var masse mat. Så da blir det litt rester i morgen kveld tenker jeg. 

 

Da jeg kom hjem så var maten på benken her hjemme – kjekt, ille kjekt altså…Bare til å gafle innpå…

 

Nå er det en time avslapping før leggetid 💜

 

Mangosalat eller rekesalat

 

1 mango, 1 avokado, 1/2 rød paprika + en pakke med scampi. Jeg brukte den med chili og hvitløk..Stekte den litt i stekepanna, den var ferdig kokt. Skar opp mango, avokado og paprika – enklere blir det egentlig ikke. Dette var helt nydelig!!! 💜 jeg hadde litt stekt ris til (rester fra i går). Så det ble min middag i dag, masse mat for en dette. 

 

Dette kan alle lage, det var bare helt lekkert… Jeg brukte mango fra Extra – den var billig på pris, og veldig god. Smakte Sommer med stor S.

 

 

Original-oppskrften under her!

 

Lunsj fra hagen

 

LUNSJ

 

Jeg har holdt på i hagen i dag, ganske ok vær. Men nå kom det gråvær og sur vind. 

 

Men jeg spiste lunsj ute, og det smakte deilig. Jeg har blåbær ved tomta mi og har vannet buskene litt så de bar bær som ble store og fine. I skogen er jo mye tørket bort. 

 

Jordbær kjøpte jeg, de var små – men søte og gode. Kjøpte de på lørdag… Jeg har masse mer blåbær her hos meg og kan plukke litt hver dag tenker jeg, blåbær er jo så godt. Veldig god og annerledes lunsj, på jobben blir det som regel brødskiver..Men har hatt fri i dag 🥰

 

Deilig med sommer med alt av vær, en sommer er ikke bare 30 grader og SOL. Da blir man bare sliten..

 

 

Scampisalat

 

God mandag...I går var det søndag. Da spiser jeg ute. Ser ikke noe poeng å sitte her hjemme alene med middager på søndager..

 

Det ble scampisalat og den smakte nydelig. Spist den før her også, for jeg liker salater – det er deilig sommermat!

 

Stedet var Gode gamle Pizzanini er tilbake i Fredrikstad Liker meg best oppe i byen her på sommeren..Littt roligere, selv om det var veldig mange folk på Pizzanini i går også. Men satt meg i den mest rolige avdelingen. Jeg går jo ut for å spise og ikke for å bli sett..Rett og slett for å hygge meg et par timer sånn på ettermiddagen på en søndag. Jeg hadde vært en tur hos mamma først og gikk derfra til byen. Hadde med bilen da jeg besøkte mamma for jeg hentet klær til vask. Så da det ble det en alkoholfri øl til maten..Synes det smaker godt jeg…

 

God mandag – kos deg! 🌺