Holwech Fiskeri – dette stedet var fantastisk

 

God kveld, i morgen kommer snøen. Ikke noe for meg, men får bare ta imot. Etter jobben i dag, spiste jeg i byen. Vært mye greier om dagen nå, så tenkte at jeg drar ut og tester et nytt sted. Hvorfor navnet? Fordi det er salg av fisk + gatenavnet så derfor overskriften. Utrolig flott sted, nesten som å være i utlandet. Her bestiller man mat ved disken og velger mellom noen få retter. Eller så kan man kjøpe med seg fisk hjem. Prisene var kjekke! 🙂

 

Det er jo en forretning så her stenger kjøkkenet tidlig. Ikke et sted man går ut på kvelden dette. Et dag sted! Kanskje vi kan kalle det “dagis” for oss som liker noe annet enn burger og pizza. 

 

cof_vivid

 

Du får kose deg med bildene. Bare veldig flott sted. Et sted jeg har savnet her i byen altså. 

 

 

Kunne kjøpe både vin og øl, men jeg hadde bil. Hadde jo vært på jobben 🙂

 

Åpnet for noen dager siden. Her skal det testes alt av retter. Helt klart <3 Ble litt forelsket i dette stedet jeg! Bestiller og betaler ved disken. Kvarter senere kommer maten. Og alt er betalt og bare til å gå når man er ferdig. Sånt liker jeg!

 

Klem Solliv

 

 

Det ble stekt kyllingbryst til dagens middag

God kveld, tur har det blitt og middag har det også blitt. Må ha varm mat hver dag. Deilig. Så sitter her og slapper av litt. Deilig det også..Har jo sånn gryte. Le Creuset. Og den er virkelig kjekk å lage mat i. Her stekte jeg kyllingbryst i godt smør og lav varme. Putret med lokk en god stund. Imens skar jeg opp løk, gulrøtter, noe grønt (vårløk). Paprika, og gule tomater. Etterhvert la jeg kyllingen til side. Så freset jeg løk og resten av grønnsakene. Kyllingen tilbake. 4 gode spiseskjeer med yoghurt og en god skvett matfløte. Lot dette putre på svak varme, mens jeg kokte ris!  Dette gjorde jeg helt først da…Krydret kyllingen med diverse krydder, slik at det ble god smak og deilig duft, mens den stekte seg i godt smør! Ta det krydderet du har og liker! 🙂

 

 

 

Taco på lørdag ble ikke feil

 

God kveld, ble litt enkel taco i dag. Ble tidlig. Var sulten. Jeg lager alltid med sopp. 5 – 6 små sopp sammen med kjøttdeig og pulveret. Først steker jeg kjøttdeig. Har i soppen i skiver. Steker videre. Så pulver og vann og så halv boks med taco-saus. Gjør susen…Dette blir ikke tørt vet dere. Stekes til dette blir fyldig.

 

 

Enkle grønnsaker i dag. Tomater fra hagen. 

 

 

 

Sånn ble min tallerken i dag. Må alltid ha den gule ostesausen. Mmmmm…Cheddar. Og helst lime og rømme også. Rømme demper det litt sterke. Jeg bruker medium styrke. Det er passe synes jeg. Brukte lomper og taco-chips.

 

Nyt denne lørdagskvelden da…Klem Solliv

 

Pastasalat

 

God kveld, du har sikkert spist middag. Men kan lages både til lunsj og middag og frokost! Eller til matboksen på jobben.

 

Koke en neve pastaskruer, kutt opp litt isbergsalat, rød paprika, agurk, skiver av kokt skinke, skiver av gulost, jeg hadde gule tomater fra hagen. Ta de tomatene du har. Lurt å bruke tomater i salat. Tomater er noe av det sunneste vi kan spise også…svart pepper og dressing..

 

Enklere kan du nesten ikke lage et måltid, kjempegodt synes jeg 🙂 Hadde litt olje over pastaskruene etter koking. ..

 

Smakte…

Espa boller

 

God kveld!

 

Da satt jeg her da. Med et bilde fra noen boller. Min sønn er på tur og måtte så klart innom å kjøpe seg boller. Har smakt dem jeg også. Men husker ikke hvorfor de skilte seg ut. Men husker de var gode!

 

Regner det i morgen så kanskje jeg baker litt boller. Får se hva jeg gjør. Noen ganger vil man mye på en lørdag. Andre ganger deilig å kose seg med lesing og strikketøy. Får se hva jeg gjør. Sitter her med Skappel-genser nå. Den er skikkelig god og varm. Dere husker den aller første som ble så populær. Den strikket jeg vet dere. Tar stor plass i skapet, men i kveld var den kjekk å ha. For her er huskaldt..Kanskje strikke seg en ny en en dag. For er jo deilige plagg. Men garnet er dyrt. Så bruker alltid å finne annet garn som passer. Som er mye billigere…

 

Solliv 💚

 

oppskrift på horn

 

God formiddag

Horn (16 stk.) 

60 g smør – 3 dl melk – 50 g gjær – 400 g hvetemel – 1 ss sukker – 1 ts malt kardemomme

Fremgangsmåte den samme som alltid, smelte smør og ha i melk og varme til 37 grader. Hell dette i bakebollen. Så alt det andre. Elt til en smidig deig. Dryss på litt mel og heve i ca 30 minutter.

 

Del deigen i to og kjevle til 2 runde leiver. Hver leiv deles i 8 snipper. Rull til horn. Etterhev i 20 minutter.

 

Pensle med egg og valmuefrø eller sesamfrø. Jeg brukte sesamfrø. Stek så i 220 grader i ca 10 minutter – midt i ovnen.

Følg med, dette er meget lett bakverk og kan for bli litt mørke. Den første vendinga  ble det hos meg. Men ikke svidd og hard. Bare litt mørk farge.

 

 

Klart du kan bytte litt av hvetemelet med grovere mel. Jeg ville ikke det i dag. Da jeg har nok grove rundstykker i fryseren. Må ha litt forskjellig. Jeg smurte meg et horn med ost og skinke nå. Som sagt superfløffy og meget godt. Dette skal jeg bake mer av. Fant oppskrift i et hefte i et ukeblad fra ho mor 🙂

 

Kos deg med søndagen. Her blir det ut på sykkeltur 🙂

Oppskrift på sitronkake

God formiddag. Det er søndag og litt hviledag. Da smaker det godt med noe til kaffen. I går bakte jeg sitronkake. Den ble saftig og god. Oppskrift fant jeg i et ukeblad hos mamma 🙂

 

Oppskrift:

150 g smør og 300 g sukker. Røres hvitt. 

3 egg. Ha i et egg om gangen og visp mellom hvert egg.

Så tar du i vekselvis melet (300 g hvetemel), 2 ts bakepulver, 2 dl melk og sitronsaft og skall fra en sitron. Vispes mellom hver gang. Røren skal bli skikkelig fyldig. 

Hell røren i 2 brødformer eller 1 litt stor rund form. Det stod i oppskriften at det skulle stekes på 150 grader. Det synes jeg var litt lite. Så jeg stekte kaken på 160 grader (varmluft) i 45 minutter. Nederste rille. Slo av ovnen etter det. Lukket opp døra og lot kaka stå litt i ovnen før jeg tok den ut. Etterpå helte jeg over litt rasp av sitronen. Tenker at det kunne også vært godt med litt melis her. Denne kaka skal være god til å fryse. Det skjønner jeg godt. For den var litt “tung” og god. Mye smør og egg vet dere.

Kaka ble kjempegod. Deilig å ha nå i disse sensommerdager. Nyte noe godt til teen eller kaffen på våre nybeisede plattinger 🙂

 

 

 

 

Ha en flott søndag videre….her skal det sikkert bades:)

 

Dagens middag

 

Hva skal man ha til middag hver dag lissom. Det å finne på noe. Ikke for dyrt. Det skal smake godt og være variert og med litt proteiner og vitaminer. Man klør seg i hue. I hvertfall gjør jeg det. For middag lages hver dag her huset. Når jeg sier middag, så betyr det noe varmt. Middag kan være pizza også. En sjelden gang kan vi kjøpe noe å ha med hjem. Fra et eller annet sted, men take away har blitt dyrt synes jeg. Så tar oss ikke ofte råd til det. Da er det bedre å spise ute på Restaurant en gang i blant..:)

I dag ble det fish and chips. Med erter og salat. 3 typer dip. Salsa og rømme og en dip blandet med ketchup og majones. Ble greit og mette ble vi. Over salaten hadde vi olivenolje kjøpt på Kreta. Vet dere hva den er fantastisk god på grønn salat. Litt salt smak på en måte.  Så neste år kommer jeg til å kjøpe flere bokser av denne oljen.

 

Jeg tar ikke ferie fra bloggen. Men er jo til og fra. For prosjektene mine er flere. Nå skal huset vaskes og plattinger oljes. Og en hekk til å klippe. Stor hage = mye jobbing 🙂

Ønsker dere alle en riktig God Sommer, men jeg er her. Men skriver hilsen allikevel. For kan jo hende DU tar ferie fra bloggen..:-)

 

Klem Solliv

Jeg tok en Annebe

 

Hei fine. Hodepine er der, men litt mildere. For var skikkelig migrene. Jeg har ikke migrene jeg, men sånn hørselhodepine. Kommer etter dårleg dager, hvor jeg må bruke alt jeg har av krefter på å høre hva folk sier. Er vanskelig. Er jo på jobb hver dag. Noen dager har jeg bare lyst til grave meg ned…For det er så tråkig og så mye smerter…Men jeg er bare ikke sånn laget. Sinnet mitt er lyst. For lyst egentlig, for jeg ser ikke noe negativt med andre og har ingen sperrer. Jeg tenker at alle mennesker er snille som dagen er lang. Men det er fryktelig mange gufne uti der…

Men over til baking. Annebe laget et nydelige sukkerbrød her om dagen. Som hun pyntet med bær og krem. Jeg tenkte at det ville jeg prøve på også. Siden jeg ikke kom meg noe sted i dag , for det orket jeg ikke. Gå tur og sånn er greit, men ikke se folk eller prate med dem.

Sjekk oppskrift HER 

 

Hun hadde 2 oppskrifter, en med 5 egg og en med 3. Lagde den minste jeg da. Pleier å bruke Freia sin oppskrift jeg. Rappa hjemme hos mora mi. Hun baker ikke lenger. Men moro med noe nytt. Ble grei synes jeg, men skal ikke pynte den og sånn i dag. Men stekt og sånn. Pakket kaka inn i et kjøkkenhåndkle jeg og satt den tilbake i kald stekeovn. Så tar jeg den ut når jeg skal ha på krem.

 

Bak esukkerbrød til pinse du å da vel…

 

@solliv

 

Testing av ny pizza

Da satt jeg meg ned for kvelden…Tar meg et glass øl…:-)

 

Mens jeg vaska bil i stad. Lagde sønn min pizza. Ikke hjemmelaget denne gangen. Men testet et nytt slag. Var god den. Og fløffy bunn synes jeg. Det har ikke Grandiosa. Så kjøper nok denne igjen vi. Nok til oss to. Jeg spiste 3 biter og han 5. Og med litt salat til ble det grei fredagsmat dette…Men jeg kommer nok til å ta på litt mer stæsj neste gang. Litt sopp kanskje. Og kanskje litt flere kjøttboller. For disse var små. Grei pizza, men ikke 6. Som det står på pakningen.

 

Kanskje 4. Men jeg liker best å lage selv…men greit sånn en gang i blant. Pris kr. 70. Ikke den billigste frossen pizza akkurat…

#pizza