God formiddag! Deilig med fri og Påske! Jeg liker å være hjemme og lage meg fine dager og ordne med litt mat og kaker. At hele dagen jobber jeg hos meg selv på en måte! Husmor og gartner og vaskeriansatt og snekker, ja – alt som er gøy her i livet! I dag ryddet jeg litt i kjøleskapet. Trenger å ha kontroll der hele tiden. Når det er bare meg her hjemme så er det enkelt, da er det ikke så myyyye å rydde. Spiser nesten bare ost og makrell i tomat..trenger ikke så mye mer! Tomat og agurk og sånn har jeg da…også.!
Skar opp litt agurk også – det kom ikke med her! Deilig med en omelett, det smakte virkelig deilig…
Dessverre ikke bakt rundstykker, bare halvstekte som jeg varmet!
Litt grønt er godt, frisker opp litt også!
Kvister fra hagen ble fine nå i påsken. Forsythia er en flott busk som blomstrer tidlig på våren i hagen. Jeg hjelper den litt og tar inn kvister, synes det er hyggelig og blir skikkelig påskestemning i heimen.
Litt kakebaking i heimen i går og du finner litt om det her! Det er den beste kaka jeg har spist noen gang. Helt fløyelsmyk… Se her: litt kakebaking i heimen jeg har kommet meg opp på plattform to de siste dagene. Det skyldes dette innlegget: ville du gått i fra en person uten å si ha det! Det er et viktig innlegg hvor mange kjenner seg igjen i! Jeg liker å være en stemme for oss som ikke er helt A4 når det gjelder hørsel! ❤️ Og høyere opp jeg kommer jo flere når jeg..så enkelt er det rett og slett! Livet handler ikke bare om seg selv og sine problemer, men løfte noen grupper opp og blir litt mer synlig i dette samfunnet for det er mange som sliter der ute! Hjelpe folk der man kan, det synes jeg er viktig… Etterhvert ut på tur her, men først litt kaffe og så pakke sekk og storme ut den døra!
God ettermiddag! Det hører med til påsken og bake en kake eller to…Deilig å ha noe søtt til kaffekosen altså..ikke bare godteriet fra Påskeharen…Selv om det er mer enn nok søtt! Pakket inn håret. Hår i maten er ikke bra!!!
Noe av ingrediensene..
Ristet valnøtter i stekeovnen!
Digestive kjeks, ristede valnøtter og lønnesirup..moses i mikseren før man har i smeltet smør!
Blande smøreost, mascarpone og gelatin og lønnesirup sammen + 3 dl kremfløte…Etterhvert blande de 2 kremene sammen!
Kjeksbunnen, krem, bringebær, krem!
På toppen skulle det være frysetørkede bringebær. Dette hadde jeg ikke, og aner heller ikke hvor jeg skulle få tak i. Jeg kokte heller syltetøy av en pose frosne bringebær!
Hele oppskriften finner du i bladet Vakre Hjem & Interiør – den siste utgaven 003/2021. Nå har vi spist kake og drukket kaffe her i heimen. Tror det var den beste kaka jeg har spist noen gang! Så det så….
Da ble det pizza her i heimen…Lagde deigen etter oppskriften som står på hvetemel-pakka. Det blir en stor god pizza. Kokte tomater, stekte kjøttdeig, sopp, paprika og chili..Til pizzafyll.
Pizza ble god den etter en kald og frisk tur. Turen finner du her. Ut på tur til Gressvik (Onsøy) og dagen startet med røre røre eggerøre Det ble en fin dag og da blir det vel å titte litt på TV eller lese litt her før det blir leggetid. Ikke aner jeg hvor mye klokka er for den har jeg tenkt å boikotte…Nei til stilling av klokka.…Rett og slett en uting! Spør du meg…
God formiddag! Ute er det litt sol og skyer. Masse sol tidligere i dag og mer skyer nå…Skal på tur etterhvert…jeg er ikke av den typen som haster ut…jeg liker å kose meg her inne først! Eggerøre: egg, fløte, salt, pepper, gressløk…røre veldig forsiktig med en gaffel inn mot midten når det begynner å tykne i stekepanna på veldig svak varme og med masse smør i stekepanna… Men før det røre alt i en bolle med en gaffel! Røre røre og det blir ikke rør…..Bare godt!
Da er det om å gjøre å finne det som finnes kan! Det meste er ikke lov….Så må lete litt. Men bakeriutsalget er fortsatt åpent. Så var det bare å svinge innom der etter jobb. idag! Skulle kjøpe brød for å ha i påsken. Så dem puttet jeg rett i fryseren. Det var salat igjen i disken og da er jeg ikke vond å be! Så kjøpte med meg hjem her og spiste opp rubb og stubb! Dressing og brød (rundstykke) til og ja det smakte virkelig godt!
Deilig så da er jeg klar for en tur! Men var sulten og måtte spise først! Hadde egentlig tenkt å gå tur og så spise salat etterpå…Men noen ganger er man litt sulten! Jeg tror korona tapper oss litt for energi og da må energi inn i form for mat eller godsaker! Energi ut = energi inn….Sikkert svaret på hvorfor folk går opp noen kilo nå i epedimien! Om dette var nok til å få piffen vet jeg ikke noe om……………
Fruens Vilje var ute på tur her om dagen. Hun spiste litt, og etter maten hadde hun lyst på noe søtt. Se her er hennes koselig innlegg: Fruens Vilje Jeg så denne kokosbollen og jeg glemte den ikke. I dag var jeg innom et bakeriutsalg etter jobben for å kjøpe et brød! I hylla var det mange gode fristelser ❤️ Men vi bloggere blir litt påvirket av hverandre så da disken var full av kokosboller – så var jo valget tatt! En kaffekopp og litt søtt på meg også.. Men ble take awaykokosbolle da – for her kan man ikke sette seg ned noe sted!
Så da ble det til at jeg tok en Fruens Vilje i dag! Tror ikke jeg skal ta en Erna akkurat – for det kan bli dyrt….Så mye penger har jeg ikke!
Gikk til butikken i går for å kjøpe inn litt til en salat. Gjorde det enkelt. Kjøpte en ferdig pose med kuttet og vasket salat! Tomater og agurk og fetaost. Og en pakke med ferdig kuttet skinke-strimler. I en slik pakke var det 2 separate pakninger. Så blir salat her i dag også! Tilbehør – saltstenger fra First Price. Koster jo nesten ingenting – men godt å ha noe å tygge på! Nesten litt Grissini – bare himla mye billigere! Hvorfor ikke lissom? Salaten ble enkel og veldig god…Noen ganger er det enkle det beste! 🙂
Da handlet jeg denne makrellen jeg skrev om i går! 2 nye produkter jeg skal prøve 2 bokser i en pakke! Hvis dere leter så er det blant reksalater og slikt. Ikke blant hermetikk!
En boks var nok til en skive. Her er det en skive proteinbrød! Pålegget var veldig godt. Fyldig god smak og god lukt og fargen var friskere.. Luktet ikke tran slik som hermetikken kan gjøre, synes jeg. Skal kjøpe mer av dette pålegget. Laksepålegget var borte vekk….Så det var nok også populært..
Så du innlegget fra i dag tidlig – hvis ikke så er det her: Det er fredag igjen Ikke alltid jeg rekker skrive før jeg går på jobben. Men stod opp ganske tidlig i dag! Fredag vettu…da er man på hugget!
Lunsjen min på jobben i dag! Mange på hjemmekontor og kantina tok jo korona fra oss…1 år siden nå om en uke! Et år med masse bekymring….. ❤️ og lite reiser…Og mye sosialt med seg selv!
Stadig noen nyheter på matfronten. Noe er og blir populært og mange andre ting faller helt gjennom! Men akkurat disse to produktene her skal jeg kjøpe med meg neste gang jeg er på butikken. Jeg elsker varmrøkt laks! Men er ganske dyrt for en liten bit! Her er et glass med lakse-pålegg med vårløk og sitron..Finner jeg det blir det med meg hjem! Høres godt ut. Bildene er ikke så bra da, tok bare bilder av kundeavisa til Kiwi!
Ny type makrell, hakket i tomat (kanskje litt mer delikat å se på) – ligger i ferskvaredisken og ikke blant hermetikk! Skal være saftig og god! Spennende – og jeg kjøper med hjem..Får se om jeg drar på butikken i morgen eller på lørdag! Prøver bare å handle et par dager i uka! Kunne sikkert greit meg med en handletur i uka, men jeg går for to…man ser litt folk! Trenger det også – selv om vi bruker masker!
Ellers så er jeg flink til å stikke innom Holdbart..Der havner det meste som ikke selger så bra..Kort dato og litt annerledes merker og produkter! Du finner noe om det her: Holdbart – fin artikkel og Da var jeg en liten tur innom “Sverige” igjen Moro å gå sånn å snoke – finne varer som er veldig godt priset! Der kommer handlelysten frem! For man får mye for pengene! Men må jo følge med der også, mye sukker og kaker og det trenger man ikke! Men snart er det påske!
Dagens middag! Tortelloni og beken (bacon) Beken sier vi her i Fredrikstad!
Uten beken
Stekte løk (1/2), chili (1/2) og søt paprika (1) og et par små tomater (bittelitt sukker)..Krydret med litt salt og pepper og basilikum..
En skvett fløte
Godt med rød pesto! 3 toppede teskjeer
Begynner med å sette på ovnen. Stek baconet i ca 15 minutter på 220 grader. Følg med må ikke bli for hardt! Litt søl, så bruk bakepapir og legg det utover. Hver bit klippet jeg i to. Brukte en vanlig pakke! Kutt i biter, løk, chili og søt paprika..La det steke i panna ca. 15 minutter (ikke så sterk varme)..Løken skal ikke bli svidd! Kok opp vann og la pasta koke (her brukte jeg 5 minutter) Når pasta er ferdig så heller du av vannet og pasta heller du tilbake i kjelen. Skru ned varmen, svak varme. Rør inn en skvett fløte (1/2 dl.) Rør rundt og tilføy pesto og grønnsaker i kjelen. Rør forsiktig rundt en kort stund slik at ikke pasta smuldrer opp! Sett kjelen på benken…
Så da er det bare å forsyne seg. Og dander bacon over pasta! Ble mer mat igjen – litt mye for meg å spise en hel pakke pasta og en hel pakke bacon. Tar resten til kvelden eller i morgen tenker jeg. Kjempegodt! Og middagen fra her om dagen finner du her: jeg vil ha pølse ikke smør
Tortelloni med ricotta og spinat (kjøpt ferdig) Før koking.
