Litt til kaffen må til, noen ganger er det enkle det beste! Jeg pleier å bake den “gule” kaka til påske bakte den gule kaka i dag Men ikke kommet så langt enda..Så ble en helt enkel formkake, samme oppskrift jeg har brukt i 35 år! Du finner den i den rutete kokeboka til Ingrid Espelid..
Gi beskjed om du ønsker at jeg deler oppskrift, så da lager jeg et innlegg på det vet du! Jeg pleier å drysse litt melis over, men dag ble det pisket krem..Ikke på bildet her! Delte kaken i to, slik at jeg fikk plass på fatet!
Ingredienser: 300 g poteter, 150 g gulrøtter, 1 stor rød paprika, 1 gul løk, 1 boks med hakkede tomater, 8 dl oksebuljong (2 terninger med kjøttbuljong + vann), en pakke kjøttdeig/karbonadedeig, 2 ts paprika, 2 ss tomatpure, 2 ss soyasaus, 1/2 ts sukker, 1 ss malt spisskum, 1/4 ts kayennepepper, salt og pepper.
Jeg steker kjøttdeig, og på slutten så lar jeg jeg hakket løk og oppskjært paprika surre med.
(Potet og gulrot skreller jeg og skjærer i firkanter.)
I gryta ved siden av har jeg kraft, tomater, sukker, gulrøtter, potet og lar det putre..Etter hvert så tar jeg kjøttet m.m. og tar det opp i gryta og det småkoker ca. 25 minutter. Men det står og småkoker så tar jeg i tomatpure, soyasaus, og alt krydderet..Ikke spar på krydderet. Det gjør hele smaken! Og lar det koke med!
Hell i skåler, pynt med creme fraiche og fersk koriander – helst økologisk. Server gjerne brød til..Ta det du har..Jeg brukte hvitløks baguetter!
Oppskriften fant jeg i et magasin..bare skrevet om og min vri…Dette har blitt min yndlingsrett, smaker utrolig godt!
Noe varmt skal man ha hver eneste dag, de fleste dagene da. Noen ganger blir det jo salat til middag her i huset. Helt enkel og grei hverdagsmiddag. Jeg brukte en hel purre..Og litt ekstra krydder med persille og gressløk.
3 egg, ost og melk – eggeblanding.
Gratineres i ovnen i ca. 20 minutter. Griljermel hadde jeg ikke, kikket etter det på butikken uten å finne det. Så det her om dagen i en annen butikk..Men ikke i den butikken jeg handlet i dag. Får passe på å kjøpe det å ha det i hus!
Ble mye mat så har sikkert i hele tre dager..Kjekt når man kommer hjem fra jobben og vil gjøre noe annet enn å stå ved grytene.
Oppskriften fant jeg i et blad, tok bilde av oppskriften nedenfor. Var enklere enn å skrive alt på nytt. Skal jeg lage dette igjen, vil jeg nok bruke enda litt mer krydder + friske urter hører med. Pluss godt brød og en god salat. God smak var det og tenker det var en ganske sunn rett..I hvert fall sånn jeg tenker. Jeg brukte kjøttpølse, det kan sikkert byttes ut med andre sunnere varianter..Eller dropp pølsa! ☀︎
Man blir jo fristet av andre folk her på blogg. Monairens har en fin “matblogg” eller litt om alt da..Livet, turer, mat og familie…Hun anbefalte denne “ferdigposen” til gode brød. Jeg får jo aldri til det å bake brød..Men tenkte jeg skal forsøke og kjøpte en slik pose på butikken i går, og to fine brød ble det…så utrolig fornøyd – takk MONAIRENS Gode saftige brød som var enkle å lage..Og da får man faktisk 2 brød til et par tiere..
Tilsette 6 dl vann og tørrgjær. Det stod lunkent vann på posen, men jeg bruker alltid vann rett fra springen..varmer aldri væske i baksten min..Oppskrift bak på pakka…enklere kan man faktisk ikke lage brød!
Så tar man 2 dl melk, 2 dl mel, 1 ts bakepulver, og 1 dl havregryn og rører inn. La røra svelle en times tid..Stekes på medium varme med smør.
Gode med syltetøy, is, krem eller hva du måtte ønske!
Ble ikke skikkelig runde og fine, men det gjorde ikke noe for Gode Ble Dem! 🥰 Smakte som en blanding av vafler og pannekaker synes jeg! Litt koseligere å servere til kaffen enn bare en pakke med kjeks eller en boks med is, vil jeg tro…
Jeg har jo jubileum i år og feiring pågår hele året egentlig! Dette har jeg spart penger til. Jeg hadde invitert gutta mine til å spise Skrei på Lorry! Noe dem ikke takket nei til, hehe…
Skreien på Lorry er fantastisk med alt av tilbehør! Vi kosa oss veldig og du og du hvor mette vi ble..
Lever og rogn hører med!
Deler litt bilder nedover her jeg..For å vise stedet med sjel..et veldig populært sted i Oslo, og smekkfullt..Men vi hadde bestilt bord så da er jo ikke det noe problem. Skrei er noe jeg bare må få med meg og i hele mars er det sesong for skrei! Det er vel den beste måneden i året…
Bildene legges ved under her uten tekst..Det. ble også dessert på oss..En tok is og vi andre tok Creme brulee..fantastisk, må noe søtt etter et slikt måltid!
Stikker bar en liten tur innom her, det er trendy med mat og matbilder. Det skjønner jeg godt, for det er så masse fristelser der ute. Overalt egentlig, og det koster ikke skjorta. En kaffekopp og et stykke med sjokoladekake koster litt over 50.-. Ikke så galt.. Jeg trenger ikke bake det hjemme synes jeg, jeg trenger ikke bake til fryseren..Spise et stykke og putte resten i frysen…🤎
Men jeg tenker det er hyggelig å se folk..Det gjør meg GLAD.
Kaka var god den…Kosa meg med den og så på livet på et slikt sted. Folk hele tida og tut og kjør..Vi har Butterfly på Kråkerøy også, men synes ikke det er noe koselig å sitte inne der..For mye akustikk og da blir jeg helt gal. Her var det bra. Litt utenfor byen, men koselig plass å ta seg kaffe. Det blir ikke siste gang jeg går dit! Jeg trodde jeg var kjent på de aller fleste stedene i Fredrikstad, men her har jeg ikke vært noen gang…Mamma har vært der flere ganger – broren min er flink til å ta ho med ut på cafe..❤️ Bra vi er forskjellig vi søsken..
Fyr i ovnen her nå…Deilig etter mange timer utendørs…
I går handlet jeg litt etter byturen Det ble kaffe på en lørdag Gikk tur hit og dit, for det er glatt i skogen nå. Så måtte tenke alternativt. Jeg er glad i gå vet dere og ingen sofasliter akkurat. Kan se litt TV på kvelden, men det er det..Det skal mye til før jeg slår på TV før klokka 1900 om kvelden..Men det var lørdag i går og jeg skulle ha noen ting til kjøleskapet. På slutten av runden kommer man til snop og godis. Godis kjøpte jeg ikke, hadde spist vaffel før på dagen! Så det holdt….
Men noen ganger får man lyst på litt snacks..Det var jo tross alt lørdag! Alt har blitt dyrt og tittet rundt etter billigmerker og plutselig så jeg noe som jeg trodde var ostepop..Ostepop er godt, jeg så at dette ikke var den vanlige posen. Men et billigmerke fra Coop, jaja tenkte jeg og la det i kurven…Blir frista med ostepop hos KJERRINGA – ho liker det på lørdager har jeg skjønt…Og det smaker jo..Jeg trodde jeg hadde kjøpt ostepop med merke Coop 😜
Men dette var brune ormer som smakte som råtne jordnøtter…Det er jo av det ekleste jeg har smakt..Så kjøper ikke det igjen, men da har jo snacks lenge, for denne posen blir drøy…Varer nok hele mars vil jeg tro..Ikke bli lurt slik som jeg – dette var ikke ostepop…De var rett og slett tråkige å se på også..Syn og smak gjorde meg kvalm. Men blir no ikke kastet…jeg kaster ikke penger…
Smakte veldig bra på en onsdag i vinterferien..Det er vinterferie har i Fredrikstad nå og flere Resturanter kjører en kampanje denne uka, med middag til 150.- eller 200.- Noen restauranter har det samme hele uka, men andre varierer fra dag til dag! Mandag til torsdag, fredag utgår!
Først så het dette konseptet “hundrelappen” – da kostet det 100.- for utvalgte middager. Men nå som alt er så dyrt, så har det øket til 150.- og 200.-, kommer sikkert ann på hvilken restaurant det er.
Jeg spiste Hos Martin i dag, se tidligere her Hos Martin En dansk restaurant midt i Fredrikstad. Retten kostet 150.-. Det velter ikke lasset her hos meg, for det lasset er allerede velta…hehe…
Middag for en hundrelapp Lett blanding… #hundrelappen har jeg skrevet om tidligere. Nå heter konseptet Middag på by`n.
Så jeg gikk innom rett etter jobben i dag og spiste meg god og mett! Hakkebøff er ganske så mektig, men veldig godt! 😀
