Jeg kokte: blomkål, løk, gulrot og toppet med vårløk og kylling. Bacon hadde jeg ikke i hus..
Jeg googlet og fant et oppskrift hos Matprat på Blomkålsuppe og lagde min egen vri! Hadde brød til..Godt ble det absolutt og jeg føltes at jeg satt på restaurant! Litt kort innlegg dette, men jeg trenger jo ikke fylle på med masse ord for at et innlegg skal bli bra!
Rett etter jobben dro jeg innom byen og spiste på St.Croix-huset. De serverer nydelig vegetar buffet hver torsdag kl. 1630..Veldig populært og maten er bare så nydelig. Delikat å se på og smaker himmelsk..I prisen følger det med dessert, ost, kaker + kaffe/te..
Jeg rakk å gå meg en kveldstur. Men jeg rakk ikke tre kveldsturer, hehe..Neida..Tur nr. 3 rakk jeg og det ble kveldstur rundt her..Jeg rakk en liten tur innom butikken rett etter jobben..Men jeg prioriterte ikke lage middag i dag! Men noe varmt vil jeg ha hver dag!
Så i kveld lagde jeg meg bare ostesmørbrød, ost og pølse og oregano, brødskiver og ketchup..Det ble middagen! Sånn er det noen ganger! Man rekker ikke alt man vil, jeg rakk ikke bloggen heller før nå..Enda jeg hadde mange bilder på lur fra dagen i dag. Tur til jobben og tur fra jobben!
Og hjemover fra jobben i dag, den mest triste industriveien du kan tenke deg altså! De satt ho – LINERLA…13. april, det er sent, men godt! Jeg ble så lykkelig at jeg begynte å tute..
JEG RAKK Å MØTE VÅREN OG SE LINERLA – EN STOR DAG, VELDIG STOR DAG! ☀︎
Det er sundt og godt og man får i seg frukt og bær og yoghurt og ande melkeprodukter! Den som bare spiser marsipan og søtsaker blir tung og daff i kroppen vet dere..Så her i huset er det lagt opp til et variert kosthold! Og ikke minst – det smaker jo så godt…
Men nå siger trøtten på her og i morgen er det jobb…Dagene går så himla fort…
Jeg lagde formkake i går og la den ut på bloggen! Se HER Hvis noen var interessert i oppskrift kan jeg dele den på bloggen og det var det. En av mine trofaste lesere synes det var en god ide ANNEBE (linker til den fine bloggen hennes)..
Oppskrift – enkel formkake:
Margarin/smør 50 g
Egg 2
Sukker 2 dl
Hvetemel 3 dl (ca 175 g)
Bakepulver 2 ts
melk 1 dl
Egg og sukker piskes til eggedosis. Så tar man man i det tørre og blander i, og til slutt melk og smeltet smør/margarin. Og så heller man røren i en godt smurt brødform. Når kaken er stekt så lar du kaken stå noen minutter i formen før du hvelver den på et fat. La formen være over kaken til den er passer avkjølt. Eller bruk et klede over!
Det var grunnoppskriften. Her kan man variere f.eks med litt revet skall av en 1/2 sitron, eller det jeg bruker oftest er 1 spiseskje med bakekakao. Eller man kan bruker begge deler. Sitronskallet kan byttes ut med revet skall av en 1/2 appelsin, eller 2 ts vaniljesukker. Her kan man være kreativ og fylle med det man har tilgjengelig tenker jeg. Stekes i en avlang brødform som er smurt med smeltet margarin, og stekes på nederste rille i 175 grader i 35 minutter. Kaken er ferdig når den slipper kanten og bruk en pinne for å sjekke om den her gjennomstekt.
Jeg bruker å sikte litt melis over når det har begynt å kjølne ned etter steking. Eller du kan piske krem og pynte med litt bær rundt. Eller lage en melisglasur. Utrolig mange muligheter med denne grunnoppskriften. Kaka blir alltid god og alltid vellykket. Dette er en oppskrift jeg har har brukt i ca 35 år! Dette er en oppskrift fra den rutete kokeboka til Ingrid Espelid..
Litt til kaffen må til, noen ganger er det enkle det beste! Jeg pleier å bake den “gule” kaka til påske bakte den gule kaka i dag Men ikke kommet så langt enda..Så ble en helt enkel formkake, samme oppskrift jeg har brukt i 35 år! Du finner den i den rutete kokeboka til Ingrid Espelid..
Gi beskjed om du ønsker at jeg deler oppskrift, så da lager jeg et innlegg på det vet du! Jeg pleier å drysse litt melis over, men dag ble det pisket krem..Ikke på bildet her! Delte kaken i to, slik at jeg fikk plass på fatet!
Ingredienser: 300 g poteter, 150 g gulrøtter, 1 stor rød paprika, 1 gul løk, 1 boks med hakkede tomater, 8 dl oksebuljong (2 terninger med kjøttbuljong + vann), en pakke kjøttdeig/karbonadedeig, 2 ts paprika, 2 ss tomatpure, 2 ss soyasaus, 1/2 ts sukker, 1 ss malt spisskum, 1/4 ts kayennepepper, salt og pepper.
Jeg steker kjøttdeig, og på slutten så lar jeg jeg hakket løk og oppskjært paprika surre med.
(Potet og gulrot skreller jeg og skjærer i firkanter.)
I gryta ved siden av har jeg kraft, tomater, sukker, gulrøtter, potet og lar det putre..Etter hvert så tar jeg kjøttet m.m. og tar det opp i gryta og det småkoker ca. 25 minutter. Men det står og småkoker så tar jeg i tomatpure, soyasaus, og alt krydderet..Ikke spar på krydderet. Det gjør hele smaken! Og lar det koke med!
Hell i skåler, pynt med creme fraiche og fersk koriander – helst økologisk. Server gjerne brød til..Ta det du har..Jeg brukte hvitløks baguetter!
Oppskriften fant jeg i et magasin..bare skrevet om og min vri…Dette har blitt min yndlingsrett, smaker utrolig godt!
Noe varmt skal man ha hver eneste dag, de fleste dagene da. Noen ganger blir det jo salat til middag her i huset. Helt enkel og grei hverdagsmiddag. Jeg brukte en hel purre..Og litt ekstra krydder med persille og gressløk.
3 egg, ost og melk – eggeblanding.
Gratineres i ovnen i ca. 20 minutter. Griljermel hadde jeg ikke, kikket etter det på butikken uten å finne det. Så det her om dagen i en annen butikk..Men ikke i den butikken jeg handlet i dag. Får passe på å kjøpe det å ha det i hus!
Ble mye mat så har sikkert i hele tre dager..Kjekt når man kommer hjem fra jobben og vil gjøre noe annet enn å stå ved grytene.
Oppskriften fant jeg i et blad, tok bilde av oppskriften nedenfor. Var enklere enn å skrive alt på nytt. Skal jeg lage dette igjen, vil jeg nok bruke enda litt mer krydder + friske urter hører med. Pluss godt brød og en god salat. God smak var det og tenker det var en ganske sunn rett..I hvert fall sånn jeg tenker. Jeg brukte kjøttpølse, det kan sikkert byttes ut med andre sunnere varianter..Eller dropp pølsa! ☀︎
Man blir jo fristet av andre folk her på blogg. Monairens har en fin “matblogg” eller litt om alt da..Livet, turer, mat og familie…Hun anbefalte denne “ferdigposen” til gode brød. Jeg får jo aldri til det å bake brød..Men tenkte jeg skal forsøke og kjøpte en slik pose på butikken i går, og to fine brød ble det…så utrolig fornøyd – takk MONAIRENS Gode saftige brød som var enkle å lage..Og da får man faktisk 2 brød til et par tiere..
Tilsette 6 dl vann og tørrgjær. Det stod lunkent vann på posen, men jeg bruker alltid vann rett fra springen..varmer aldri væske i baksten min..Oppskrift bak på pakka…enklere kan man faktisk ikke lage brød!
Så tar man 2 dl melk, 2 dl mel, 1 ts bakepulver, og 1 dl havregryn og rører inn. La røra svelle en times tid..Stekes på medium varme med smør.
Gode med syltetøy, is, krem eller hva du måtte ønske!
Ble ikke skikkelig runde og fine, men det gjorde ikke noe for Gode Ble Dem! 🥰 Smakte som en blanding av vafler og pannekaker synes jeg! Litt koseligere å servere til kaffen enn bare en pakke med kjeks eller en boks med is, vil jeg tro…
