Søt gjærdeig…

Bollene ble gode og luftige, men du bør ha kjøkkenmaskin for å lage disse. Må eltes for å få luft inn i deigen…

500 g hvetemel, 1 dl sukker, 25 g gjær, 3 dl melk, 75 g smør, 1 egg, en liten klype salt, 1 egg til pensling…

Hvetemel og sukkerf i bollen, tilsett romtemperert melk og egget. Smuldre gjæren i bollen. Elt med maskin i 7 minutter. Så tilsetter du smøret som du har kuttet i terninger. Elt så videre i 5 minutter…deigen skal være tynn og gjennomsiktig…elt gjerne noen minutter til…viktig å få masse luft inn…Hev i 1,5 time og form til boller. Blir nok ca. 16 stk..Etterhev i 45 minutter…pensle bollene med sammenpisket egg. Stek midt i ovnen sånn ca. 7-10 minutter på 220 grader…

Jeg lagde dobbel porsjon fikk 32 boller, fryser ned litt, kjekt å ta opp. Boller er dyrt nå koster 55 for en pose med 10 boller. Best å lage selv…

Eplekakeoppskrift

Denne er god og enkel har blitt min favorittkake nå..

3 egg

2 dl sukker piskes til eggedosis. (Eggedosis blir best med romtempererte egg).

150 g smør smeltes og avkjøles og helles i eggedosisen.

2 1/2 dl hvetemel, 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker siktes og blandes i røren…

5-6 små epler, skrelles, og deles i båter…Jeg legger dem i en pose med sukker og kanel og rister godt. Dette har du over røren…

Stek i 175 grader midt i ovnen  ca. 40 min…jeg brukte varmluft og det tok ca. 50 minutter.

Kakeform på 24 cm..jeg bruker alltid den til Porsgrund, form og fat i ett…

Meget fluffy røre og eplene synker godt nede i formen…, server med en klatt krem 🙂 

Spis og kos dere ❤️

#eplekake

Eplekake og nabobesøk :-)

Da bakte jeg eplekake igjen da, må passe på nå som det bugner av norske epler på butikken…

Jeg fora naboen med ei halv kake som jeg stakk innom med, mannen lyste som ei sol, og jaggu fikk jeg klem også….

Snille naboer må man passe på, plutselig så trenger man hjelp og da er det lettere å spørre…har lissom litt å gå på….hehe…

Nå skal jeg på kirkegården og tenne lys hos pappa og etterpå innom å hilse på mamma. 

Turen er jeg ferdig med, deilig for da kan jeg slappe av når kvelden kommer 🙂 

P.S. Tips til eplekake, strø litt kokos i bunnen på formen før du har i røra, og på toppen over eplene….Det er så GODT….

Ulvetimen

Er du den som alltid vet hva du skal ha til middag og planlegger flere dager ….Jeg var flinkere før. Nå er vi bare to her i huset, før var vi fire….

Når man er innom butikken på vei fra jobben og står der helt tom i hodet, og sulten river deg i biter….

Det er ulvetimen, timen mellom jobb og middag 🙂 

Da kan jeg ty til en boks med joika-kaker. Enten elsker du det, eller så hater du det….Jeg er den som elsker. Poteter, gulerøtter og litt ny kål hvis man har, så synes jeg faktisk det er godt 🙂 Om man er lenge mett på dette måltidet er kanskje en annen historie, men godt er det en gang i blant! 

God middag der ute….

#middag

#sulten

#joika-kaker 

 

To Good To Go

I dag har jeg prøvd dette for første gang. Man hjelper til så ikke det blir kastet mat, pluss er jo at man får myyye for pengene. App må være lastet ned og legger inn kredittkort. Bestiller og betaler. Jeg prøvde et bakeri her i byen. Det måtte man hente posen sin mellom 1730 og 1800 i dag. Du har med deg telefonen din og viser appen som der og da blir huket ut…Flott system dette skal jeg gjøre mer føler jeg. 

Alt dette fikk jeg for kr. 35 

1 grovbrød

2 skillingsboller

2 halve rundstykker med pålegg. 

Første grillmaten i sommer …..

I dag var det strålende vær, det ble innkjøp av ny kulegrill. For vi måtte få oss et grillmåltid før høsten henter oss inn. Det ble en billig kulegrill fra Biltema til 229. Vi får heller investere i en ny til året, for jeg måtte bare ha en grill i dag. For grillmat skulle vi ha 🙂 Det smakte veldig godt. Grillribbe og noen pølser og også et stykke ytrefilet til yngste sønn min. Jeg er ikke så glad i det. For alt kjøttet jeg skal spise må være vedig godt stekt. Poteter i ovnen og grønn slat så ble det jaggu et av de beste måltidene i sommer…..

Det øsregnet tidligere på kvelden, men det ble flott vær utover kvelden..så var superheldig med at vi ventet litt. …

 

 

 

Liker du Hvalerreker…

I dag har jeg vært på Utgårdskilen. Hvalers største fiskerihavn. Den  er på Vesterøy. En av øyene på Hvaler utenfor Fredrikstad. Tok bilde av en bilene også, frakter deilige Hvalerreker rundt omkring. Skal du ha ferske reker! Så dra til Utgårdskilen og kjøp fra havna der….finnes ikke ferskere reker vettu 🙂 

Har du vært på Hvaler? 

#hvaler

#ferskereker