grove rundstykker med oppskrift

 

Fant oppskrift i et blad hos mamma. 5 dl yoghurt naturell, 1,7 dl. vann, 1 pk gjær, 200 g sammalt hvete fin, 200 g sammalt hvete grov, 2 ts salt, 600 g hvetemel. 

 

Varm opp vann og yoghurt til 37 grader og rør gjæren ut i vesken. Så tar du dette i kjøkkenmaskin hvis du har da. Tilsett både grov og fin sammalt hvete. Og rør godt til alt er blandet. Videre hvetemel og salt. Til deigen slipper bollen. Synes det var mye med 600 g hvetemel jeg. Tok mindre. Ta i litt om gangen. Prøv deg frem.  Heve 1 time. Så ruller du rundstykker (16 stykk) heve i 30 minutter. Pensle med egg og gresskarkjerner. Jeg hadde ikke det på mine. Gadd ikke kjøpe. Stekes i 225 grader i ca..20 minutter på nederste rille. Dette må du følge med på. Stekte ikke så lenge jeg. 

 

Formet rundstykker.

 

Penslet med egg og sesamfrø.

 

Ferdig stekt 🙂

 

Stekte fiskepudding og salat til. Ble nesten fiskeburger…haha.

 

Synes de ble veldig gode altså. Ikke sånn harde som mange grove rundstykker blir. Og deilig med yoghurt i <3 

 

Vi nordmenn er i grunnen ganske spontane, bare vi får tenkt oss litt om.

tomatbasert fiskegryte ala solliv

 

Det å spise fisk er sundt. Fiske-proteiner er viktig for våre celler. Masse grønnsaker er jo ikke helt feil det heller. Så lagde rett og slett fiskegryte jeg. Ingen oppskrift. Bare ble til der og da. Koke på svak varme 1 boks med hakkede tomater. Litt sukker. 1 liten teskje (det hjelper på smaken, for det er mye syre i tomater) 2 spiseskjeer tomatpure. Lar dette småputre ca 45 minutter sammen med 1 terning med fiskekraft. Sammen med 3 dl vann. Spe på mer vann hvis det blir tykk grøt. Imens skar jeg opp 2 gulrøtter i biter, 1 purre i skiver. Stekte 1/2 rødløk, 1 rød paprika og 1 sopp jeg hadde. Da tomatene hadde kokt ca. 45 minutter. Da fylte jeg på med grønnsakene..Kokte til gulrøtter var passe møre (ikke myke). Skal være litt å tygge på. Krydret med salt og pepper og persille. Kjøpte 1 pakke med seiloins uten skinn, frossen. 4 i pakka. Brukte 2 av bitene jeg. Tiner disse på benken mens tomater putrer. De skal være litt frosne. Skjærer de opp i  firkanter. Og lar de trekke med i gryta i ca. 10 minutter. For å jevne ut gryta brukte jeg en liten skvett fløte. Det blir god smak. Mens jeg holdt på med dette kokte jeg ris!

 

Ris i pose. Kokte 20 minutter i følge pakken.

 

<3

 

Middagen ble god den. Kan sikkert ha brød til også. Det hadde ikke jeg da. Men hadde vært deilig..

 

En kunstner er en som ser og som får andre til å se.

enkel middag

 

Var godt dette. Hadde enda litt rester med kjøttsaus fra lørdagen. Det ble spaghetti på lørdag. Søndag spiste vi på GRISEN og mandag ble det rester med spaghetti og kjøttsaus og i dag 3 gamle pølselomper – ble til 3 knallgode pizza. 

 

Kjøttsausrester. 3 lomper. Litt paprika, en sopp, og osterester. Litt krydder. Stekte i 10 minutter på litt over 200 grader. 

 

 

Rett og slett kjempedigg! Og har noen flere lomper igjen også. De skal jeg bare steke uten fyll. Dele i 4 og blir til snacks….:) Viktig å bruke det man har i huset! Ikke kjøpe kjøpe….

 

Ha en hyggelig kveld…

søndagens frokost

 

God frokost der ute. Det handler jo om å finne noe som smaker. Egg og bacon er jo godt det. Men det blir det som regel bare når jeg bor på hotell 🙂 ikke hverdags lissom. I dag ble det Cottage Cheese, 2 knekkebrød, gul paprika. Et glass skummet melk. Et glass med juice. Den bestod av: Eple, Kiwi og Guava (en pærelignet frukt fra Sør-Amerika). Var god denne. Men søt. Er ikke så glad i søt drikke. Men jeg dro den med meg i går fra byturen. Hadde vel egentlig tenkt å drikke den til lørdagskvelden. Men det ble det ikke. Så da ble til frokost. 

 

 

Ha en fin søndag videre. Etterhvert ut på tur her 🙂

 

Mat må vi ha!

De beste legene i verden er: Dr. Kosthold, Dr. Hvile og Dr. Glede

 

God morgen. Håper du har sovet godt. Dagen ser ut til å bli fin. Sol og vindstille. Deilig. Så blir ut på tur etterpå. Dette sitatet i overskriften er det Jonathan Swift som står bak. Han levde i 1667 – 1745. Så det er en stund siden. Hadde det vært klekket ut i dag så hadde det vel stått Dr. Økonomi, Dr. Økonomi, Dr. Økonomi…Det er det folk er opptatt av. Jeg er også opptatt av det. Jeg sparer for at hverdagen min har en buffer. Pluss at jeg sparer til en drøm jeg har….

 

Var en liten tur i byen i går. Kjøpte ikke klær eller mat eller noe. Ikke noe til huset. Ikke et Te-lys en gang. Nei, jeg kjøpte noe spiselig hygge. Denne spiste jeg til lørdagsgodt i går kveld. Veldig veldig god.

 

 

Aldri smakt, men skal ta med meg på tur i dag. Må ha litt energi der jeg går. Er jo ute i mange timer. 

 

Juice som er avbildet. Der tar jeg et glass til frokost. Tar bilde av frokosten etterpå tenker jeg! For jeg sitter her med kaffe. Alltid kaffe på morgenen 🙂

 

Kos deg med morgenen

Frokost på en lørdag

 

God morgen eller formiddag er det kanskje for noen. Jeg er jo tidlig oppe. Strikker og slapper av før jeg begynner dagen. Skal etterhvert i dusjen og sette i gang med oppgaver. Lørdag er litt arbeidsdag. Rydde og vaske her hjemme. Handle for mamma. Ja, dere vet. Det er ikke hviledag. Når man jobber hver dag. Så må man rett og slett bruke lørdagen for seg selv og sine! 

 

 

Frokost må til. Jeg koker 2 egg i 10 minutter. Ja, jeg koker egg i en kjele med vann. knekkebrød med egg og tomat. Salt og pepper. 1 glass skummet melk og yoplait er dagens valg. Det blir en grei frokost synes jeg! 🙂 Proteiner må til for å holde kroppen i gang! Og jeg har blitt mer og mer glad i knekkebrød! Synes det metter bra! 

 

Fin lørdag videre alle sammen 🙂

Middagen i går / tips

 

God kveld. Det er en kunst å finne på noe til middag hver dag. Nesten som å trylle. Skal være litt forskjellig og det skal smake og det må være noe varmt. I går hadde jeg tenkt å bare kjøpe en pakke med frosne burgere/brød. De som ligger 4 i en pakke i frossendisken. Er ikke veldig gode, men greit å ty til når man er tom for ideer! Men den andre kokken her i huset ba meg se etter noen andre typer. For de var ikke gode mente han ….Noe jeg er helt enige i.

Så da kjøpte jeg ferske burgere. 2 i pakka på kjøledisken på Rema. Pluss at jeg kjøpte en pose med brød til 🙂 Det er 6 i pakken. Brukte 2. Jeg frøs ned resten. Men tror det finnes 2 i slik pakke også! Men det fant jeg ikke. Lagde litt salat til med tomat, agurk, søt paprika og rødløk og litt fetaost! Og rosa dressing! Det hører med. Så tok jeg på en pinne for å kule opp bildet litt….hehe 🙂 Men veldig mektig. For dette var rent kjøtt og ganske tykke. Stekte på svak varme lenge. For jeg kan ikke ha de rød inne i. Slik du får ute noen ganger. Nei, det tør jeg ikke spise! <3

 

Så da ble et tips for middag! Sikkert flere enn meg som sliter! 🙂

 

Ønsker dere en fin kveld videre. Skal straks ut en tur til. I dag har det regnet og sluddet. Skikkelig grått og trist vær! I morgen er det jobb igjen…

Veldig gode pannekaker med oppskrift

 

God formiddag, jeg skal straks ut og gå. Men har vasket håret! Så får vente en liten stund. I dag ble det pannekaker til frokost. Kjempegodt. Blir jo lei både brødskiver og rundstykker og knekkebrød noen ganger.  Oppskriften legger jeg ved her Oppskrift på pannekaker/Tine Så da hvis du har egg igjen etter jul så er det kjekt å steke litt pannekaker synes jeg. Ble 8-9 pannekaker dette. og falt som vanlig i god smak! 🙂

 

 

Da ønsker jeg deg en fin dag videre. Husk å gå deg en tur. Det er bra for kropp og sjel. Og du blir faktisk mindre stresset etter en tur ute i lufta. Gå seg en tur på et kjøpesenter er ikke det samme vettu. Nei, ut på tur! Nesten aldri SUR….:-)

 

Klemmer på….

Restegryta til Solliv

 

God formiddag, du er kanskje på jobb og lurer på hva du skal ha til middag når du kommer hjem i dag. Kanskje har du rester fra nyttårsfeiringa. Her hadde vi skinkerester. Lagde skinkestek på Nyttårsaften. Ikke med knoke, men surret stek. Vi var jo ikke så mange! Men rester ble det. 

 

Jeg skar opp skinkestek i tynne strimler. Kokte opp litt vann med en sånn terning med kraft! Vet ikke hvor mye vann jeg. Kanskje 6 dl. Lot dette koke en stund. Skrellet 3-4 poteter og en gulrot. Oppi gryta med det. Kokte en stund. Hadde 3-4 poteter og litt gulrot fra dagen før. Oppi med det også. Rester av gratinert blomkål fra nyttårsaften. Skar det opp i biter. En sliten paprika fra kjøleskapet. Salt og pepper. 2 teskjeer med sterk sennep fra glass. 2 spiseskjeer tomatpure. Litt fløte. Litt rømme. Og en halv pose med frosne grønnsaker (gulrot, blomklål,  brokkoli) Kokte dette til det smaken var god! Litt sukkerkulør, og jevnet med maizena. Spiste dette med flatbrød til. 

 

Nydelig smak og jeg fikk ryddet i kjøleskapet!

 

Nå har jeg fri noen dager, deilig. Skal straks på Rema og Europris!

Tilslørte bondepiker på sollivs vis

 

God kveld. I dag ble det tilslørte bondepiker til ettermiddagen. Skulle kanskje vært i går, men sen middag og passet ikke sent på kvelden synes jeg/vi. Så da slo kokken Solliv til i dag.. Jeg hadde allerede eplemos fra i høst. Det lagde jeg på epler fra hagen til mamma. Deilig 🙂 Kremfløte skulle jeg ha på butikken i går, men alt var utsolgt. Så ble laktosefri. Aldri prøvd denne. Men ble krem og det er viktigst. Smakte ikke forskjell jeg. Hadde i litt sukker, vaniljesukker og pisket fløten til krem.

 

Laktosefri krem

 

Så var det det brødrasp da. Hadde ikke gammelt å brød å raspe opp jeg. Så tok pepperkaker, og knuste/hakket litt mandler! Litt smør i stekepanna og litt sukker. Så pepperkaker og mandler og lot dette steke seg litt på svak varme. Til det fikk litt brun gylden farge. Avkjølte litt. 

 

 

Er det dette som er bondepikene?

 

Så blandet jeg litt annenhver gang. Krem, eplemos og “brødraspen” og toppet med en krumkake (hjemmelaget). Dette ble bare en himmelsk god dessert altså! Mmmm herfra til månen! <3

 

Dette ble godt. Smakte bra og vi kosa oss i dag også! Til middag ble det restegryte. Men det får du høre mer om i neste innlegg 🙂 

 

Godt Nytt år!