God kvelden…
Jeg har eplemos i fryseren..kremfløte til å piske opp..Julekaker som jeg knuste og blandet i kanel og sukker..til smuler! Dette varmet jeg sammen i en stekepanne. Og lot det kjøle..
Så var det lag på lag, begynte med krem!
Tror det vil smake til dessert her i kveld!
God kveld folkens 🎄
Det er jo fortsett jul/romjul og mat må man ha!
Jeg har vært på jobb i dag jeg, stod opp 0515 og gikk herfra litt før 0630 og på jobb klokka 0800 som førstemann i dag! Ikke ofte, nede hos oss er folk tidlig på farta. Hektisk bedrift og mye å gjøre! Men i dag altså..etter gåturen på 1,5 time! 🛷 Masse snø og jeg vasset i snø hele veien…Det har snødd i natt og det snødde bra da jeg gikk hjemmefra!
🌸
Hjemme fra jobb litt før kl. 1700..Gikk hjem også..Så da har har jeg fått nok mosjon i dag følte jeg..Og hjemme ventet mat, gårdsplassen var måket, bilen var ren for snø og det var fyr i ovnen..🔥
Deilig middag og jeg ble så glad! Fisk….mmmm!
Fredager har jeg fri som oftest…noen fredager jobber jeg, men det er sjelden..
Koser meg her hjemme i dag, skal gå tur og sånn etterpå..Men nå har jeg holdt på her hjemme med å style huset og bake en eplekake etterpå. Eplekake krever lite ressurser, bare epler i hus egentlig. Det andre har man jo i skap og skuffer. Egg, sukker, mel, melk, bakepulver, margarin, kanel…
Og jeg har to forskjellige sorter epletrær i hagen, masse frukt altså..og eplene er store 200 – 250 gram veier et eple..Flotte er dem. I fjor var det mark i alle eplene, så måtte bare kaste dem..I år så strutter de virkelig.
Nesten for fine til å lage kake av..Men de må brukes..Jeg har lagd eplemos, må lage mer også..Og prøver å spise et eple hver dag..Aldri vært noen eple-spiser, men de her er gode! Eplesorten husker jeg ikke nå..Så får bare bake flere eplekaker tenker jeg, og putte i fryseren…Kjekt å ha når det stormer ute og man har lyst på noe til kaffen! Det er jo litt luksusproblem egentlig…Men som sagt eplekake, er enkelt å få til..
Røre, epler, kanel og perlesukker
Når man har hage og man koker syltetøy…
Kan vel ikke bli stort bedre, små gleder er stor lykke…Dette smakte deilig i ettermiddag etter jobben..Sliten etter jobben, sol på veranda og nylaget plommesyltetøy i skapet..Rister et par brødskiver i brødristeren og ja…stort bedre blir det ikke!
Jeg tror ikke jeg hadde blitt lykkeligere av et glass med dyr rosevin..Nei, jeg tror faktisk ikke det.
Ja, det er mye frukt i år og jeg prøver å ta vare på det jeg høster. Nå er det plommene..Koker litt etterhvert som de blir modne. Det er bare koselig å holde på med synes jeg..Koker ikke i store mengder om gangen, for alle plommene er ikke modne på likt..Vært en rar sommer i år, vet dere..Men plommesyltetøy er veldig godt synes jeg, særlig med en skive gulost under. Billig og bra pålegg, tenker det er sunnere enn å spise f.eks kokt skinke..Når man hører om de som har blitt 100 år rundt i landet, så får man jo oppskriften: Syltetøy på brødskiva i alle år! 🥰
Masse sopp i skogen her, særlig de som ser ut som en hvetebolle! Men jeg skal ta bilder fra dem i flere vinkler og ikke bare på toppen. For det er vist mye man skal se etter for å finne riktig art. Men uansett deilig med en skautur..Rolig og fredelig og man får nesten et nytt liv hvis man er tung og daff og sliten..Det hjelper med skog og alle luktene og de grønne mose-teppene og sopp og stier og ja det er så masse vakkert der ute.
Jeg driver jo fortsatt og tenker på Mossedagen jeg. Alt jeg gjorde på noen timer i Moss på mandag..Det var jo sommer og sol og ut på tur ble det og også på en På en annerledes kaffebar – ble også en annerledes restaurant. Denne var fin…Kosa meg veldig. Utrolig god mat, egentlig tapas folk spiser der, men jeg var alene. Tapas er laget for 2 eller flere. Hadde vært godt med tapas der en gang…
Jeg liker gode restauranter som har gode priser. Og her fant jeg GULL!
God kveld her fra Sollivblogg 🌸
De fleste kjøkken har ganske masse utstyr på benker, i skuffer og skap! Men ofte blir flere ting stuet bort og glemt. Og har man glemt og gjemt bort ting er veien lang å gå…TV kaller og pleddet og regnet drar seg til. Vi har vært heldige her på Kråkerøy, det har regnet, men ikke sånn Hansregn. Men uansett er det kjedelig når hele sommeren forsvinner mellom fingrene våre..Sommeren som vi ser frem til i flere måneder. I hvert fall jeg, for jeg er ikke glad vinter og holke og snø..Bare pest og plage og alt blir tungvint.
Men sommeren dro…
Vaffeljernet mitt har ikke dratt noe sted. Så i går ble det vafler og jordbær og spekeskinke, ruccola og fetaost til kveld..Det smakte godt og koselig å lage litt hygge sånn på kveldstid. Det er jo ikke noe jobb..Røra lagde jeg mens middagen putret i gryta. I dag blir det rester og pastasalat, ja – litt forskjellig..Vært på jobb som vanlig denne sommeren og gått tur og nå får kokken Solliv rulle ut av stolen her og begynne å eie kjøkkenet..Jeg liker å lage mat, og det er jo gøy når det er noen å lage maten til 🌺 Nyt kvelden…Kos deg…
Pizza nr. 1
God søndag, mat må man ha vet dere – og gøy å lage mat. Men det å finne på noe hver dag er en kunst! Det skal jo smake godt og være måltider som alle i huset setter pris på.
Etter at jeg hadde vært på festivalen i går Skutefest i Fredrikstad – lørdag ble det hjemmelaget pizza og jeg brukte denne i den ene pizzaen Pølsefest
Så ble to store og veldig gode pizzaer synes vi da…Kokken fikk skryt og det er morsomt..Brukte blant annet, kjøttdeig, tomater, vårløk, sopp, mais, spekepølse …Og ost da! Den ene pizzaen med kjøttdeig, sopp og mais og resten av vårløken. (For jeg brukte det meste av vårløken i den pizzaen med spekepølse i.) Og den andre med kjøttdeig, spekepølse og vårløk.. Begge to ble veldig gode! Og hjemmelaget tomatsaus på begge!
Pizza nr. 2
God lørdag…
Beste jeg vet er når det er festivaler og slikt er å titte innom bodene..Jeg var jo i byen i går Velkommen til skutefest – 2023 og Skutefest i Fredrikstad – fredag Skal sikkert titte nedom i dag også..
I går begynte ting å åpne, men det er i dag festivalen begynner..Men spekematbua hadde åpen og jeg måte jo handle..
I går hadde vi flatbrød og spekemat til kvelds – deilig..
Det regner, og jeg og skurebøtta jobber i lag i dag…Alltid deilig å vaske over huset. Det gjøres fredag eller lørdag 💜 i går rakk jeg ikke…så da blir det nu!
Mat er viktig her på blogg.
Siden jeg har vært på jobb, så rett ut og rydde hus og sent hjemme – så må man ha noe enkelt.
Det ble bestilling og det ble middagen vår i dag – levert på døra! Gyros og hvitløksbrød. Smakte veldig godt, det var masse mat. Så da blir det litt rester i morgen kveld tenker jeg.
Da jeg kom hjem så var maten på benken her hjemme – kjekt, ille kjekt altså…Bare til å gafle innpå…
Nå er det en time avslapping før leggetid 💜
1 mango, 1 avokado, 1/2 rød paprika + en pakke med scampi. Jeg brukte den med chili og hvitløk..Stekte den litt i stekepanna, den var ferdig kokt. Skar opp mango, avokado og paprika – enklere blir det egentlig ikke. Dette var helt nydelig!!! 💜 jeg hadde litt stekt ris til (rester fra i går). Så det ble min middag i dag, masse mat for en dette.
Dette kan alle lage, det var bare helt lekkert… Jeg brukte mango fra Extra – den var billig på pris, og veldig god. Smakte Sommer med stor S.
Original-oppskrften under her!
