I går hadde vi Biff Stroganoff med bakt potet til. Mange bruker potetstappe. Jeg hadde lyst til å lage bakt potet! Kjøpte 3 ferdige pakket poteter på butikken.
Stekte disse på et brett midt i ovnen på 220 grader i 1,5 time. Test om poteten er ferdig ved å stikke en kniv i poteten. Noen ganger må de stekes litt til.
Så bare til å åpne “lokket” – klemme litt og fylle med det fyllet man ønsker. Siden vi skulle ha gryte så fylte vi med salt og pepper, rømme og mais! Pluss litt guacamole fra boks. Åpnet en boks mais og skylte maisen godt i et dørslag!
Oppskrift på Biff Stroganoff kommer i neste innlegg! Oppskrift på pitabrød her: Pitabrød
Smakte deilig og oppskrift på Biff Stroganoff her: Biff Stroganoff
Det kan fylles med godsaker til lunsj eller middag! Eller bare fylles med det du har lyst på og dra på tur!
Dette var en fin oppskrift og de blåste seg godt opp, slik at det ble plass til godt med fyll!
Det ble 10 pitabrød og de kan fryses!
4,5 dl vann
25 g gjær (Solliv brukte tørrgjær, blå pakke)
1 ss olje (Solliv brukte olivenolje)
1/2 ts salt (Solliv synes det var litt lite salt)
200 g fin sammalt hvete
500 g hvetemel
Jeg/Solliv varmet opp vannet litt, ikke så mye som 37 grader. Det blir for mye når man bruker kjøkkenmaskin, blandet i olje og rørte inn en halv pakke tørrgjær. I kjøkkenmaskinen med det, så salt og alt melet og lot dette gå til deigen ble smidig! Jeg lot maskinen gå ca 10 – 15 minutter. Dekket bollen med et klede og lot deigen heve i ca. 30 minutter. Den skal doble seg. Lagde så ut 10 emner. Jeg veide disse og hver og en veide ca 100 gram. Rullet til fine jevne boller. La et klede over (passe på at du har litt mel under) i ca 5 minutter.
Slo så bollene flate og kjevlet de runde, pass på at du ikke kjevler ut luften i bollen. Du trenger ikke kjevle veldig mye. Legger brødene på et bakepapir og det er plass til 4 på hvert brett. Så du må bruke 3 brett, eller 1 brett og resten på to bakepapir som du løfter over på brettet. Ikke gjør samme feilen som meg. Jeg la 2 brød på en asjett og de var så klart klebrige og vanskelig å få av asjetten og lufta gikk ut. Så de ble flate rundstykker og ikke pitabrød. Men jeg fikk 8 flotte pitabrød. Disse skal heve 1 time før du steker. Legg over et kjøkkenhåndkle.
Stek hvert brett på midterste rille i 8 – 10 minutter på 250 grader! De blåser seg opp under stekingen! Jeg stekte i 3 omganger!
En flott oppskrift som jeg fant i Hjemmet uke 13. Jeg lagde min egen tekst slik jeg bakte disse! Blir ikke siste gang jeg baker pitabrød nei! Og oppskrift på Biff stroganoff og bakt potet her: Biff Stroganoff og Bakt potet
Jeg snoket rundt, noen steder hadde ikke bolle med krem. Det tenker jeg er dumt! For folk vil ha bolle med krem denne helgen og ikke marsipankake! Det kan man spise 360 andre dager i året..Bolle med krem er NÅ!
Jeg havnet på Cafe Fru B, der var det koselig. Hyggelig betjening og gode fastelavensboller. Jeg valgte med bringebær som fyll i tillegg til kremen da…Passe søt, god tyggemotstand. Boller med krem skal ikke være fløffy, de skal ha pondus.
Kafeen ligger på høyre side, like etter at du har tuslet over gangbrua fra sentrum. Altså da har du kommet til Kråkerøy!
Kråkerøy er en bydel i Fredrikstad! 🥰
Kafeen ligger altså ikke i selve senteret..Men hører på en måte med likevel. Om dette er den beste bollen i byen? Vet jeg ikke noe om..Spiste jo bare denne ene. En gang i året vet dere, neste år et annet sted.
Till søndag skal jeg jakte på boller og krem, kunne spist på mandag da..Men tenkte – akkurat dette vil jeg kose meg med nærmere ukeslutt og søndagen…Herlige boller i et kjøpesenter i Horten Mandagskaffekoppen ☕️ Fristende…..
I går var jeg litt tung i hodet, i dag ble jeg sittende å se litt på TV….
Sånn har disse kveldene vært, tirsdagen og onsdagen! Blir jo ikke så mye igjen av kvelden etter middagen og alt man skal ordne med etter arbeidstid!
En ting å si – nå er jeg lei tåke og regn – vil ha SOL!
Jeg kan telle og tok en opptelling av mine penger Katter kan ikke telle Og dro ut den døra, og mat må man ha! Tok buss til sentrum og hoppet av bussen på Værstetorvet, og stakk inn døra på Matværste!
Her er det mange forskjellige spisesteder samlet og man sitter midt inne i sentrum på en måte og bestiller fra en app eller direkte der man ønsker maten! Mitt valg denne gangen ble Kinabolle! Søt kylling, godt krydret og ris og kål. Jeg likte det., aldri smakt denne typen mat før! Men det var godt!
Bestiller, og får en SMS når maten er klar. Går til det stedet man bestilte maten fra! Drikke kan man kjøpe fra en felles bar! Eller bare hente seg vann! Kinabolle finner du her: https://www.kinabolle.no
Tur til Alby og Jeløya for å spise den berømte Albykringla! Den går unna, jeg har vært der noen ganger på søndager og dessverre utsolgt. Jeg tok toget til Moss i dag formiddag, gikk over hele Jeløya og rett bort til kafeen og kjøpte meg kaffe og Albykringle! Den er helt syk god og minner ikke noe annet man har spist av gjærbakst!
Som dere ser så er det god dokumentasjon på nydelig natur og vær på Jeløya i dag! Topp…Jeg gikk som sagt tur/retur Moss – Jeløya. Og tur/retur herfra til jernbanen og en runde i Moss også! Så er vel sikkert på 3 mil eller noe sånt i dag! Deilig tur…God kringle!
Jeg fikk tilsendt noen bilder i går, fra en av ungene. De er jo voksne og lever sine egne liv! Selv om de er hjemme noen ganger og spiser mors kjøttkaker! Men dette så aldeles fristende ut. Så lekkert, så delikat..Og rettene inneholder blant annet fisk og krabbe. Det er kos med gode stilfulle resturanter, god mat, vinpakker og nyte gode delikate måltider lenge! Det er jo livet….
Dette er sted jeg også håper jeg får besøkt, skriver blogginnlegg om disse bildene så da har jeg det mer på plass! Geita med adresse Geitmyrsveien 57, Lovisenberg. Du kan ta buss nr. 37 forbi St. Hanshaugen! Et mål å sette seg for meg dette!
Men blir nok sammen med gutta en dag, kanskje en bursdag eller en annen feiring! Dette stedet må være topp for en som liker å nyte gode måltider. Her bestiller man 4 eller 7 retter med egnet vinpakke til! Utsøkt…….Bare til å glede seg en dag utover…..🩷
Jeg vil ikke på noen måte si at jula har vært lat, jeg har ingen lat livsstil…..Det går i ett egentlig! Nå i jula blir det jo store middager! Julaften! Vi hadde skinkestek, medisterpølse, medisterkaker, hjemmelaget surkål, og rødvinssaus kokt og lagd fra bunnen. Der man koker inn en flaske rødvin til det ble sirup og lager saus ut fra det! Det tar tida si..Man bor på kjøkkenet. 1. juledag lagde jeg mer saus, og kokte nye poteter og surkål hadde jeg. Så det ble ny runde med skinkestek m/tilbehør. 2. juledag, hjemmelaget pizza fra bunnen og med hjemmelagd rømmedressing til. Det var godt….3. juledag – stor fiskegryte lagd fra bunnen! Så var det lørdag og pinnekjøttmiddag. Med kålrabistappe og saus og vossakorv. I går ble det lapskaus fra restene av pinnekjøttet! Og ribbe spiste jeg før jul….
Så ingen late dager på kjøkkenet for ho mor! Oppvask og rydding hører med hele tiden! Men det har blitt turer på formiddagen og/eller ettermiddagen og på kveldstid etter middagen! TV har det blitt lite av, sett på året med Kongefamilien. Det eneste. Sjakk og dart har gutta sett på, det er ikke noe jeg bruker tida på egentlig. Sittet og lest litt på kvelden…Men alt har gått i ett fra morgen til kveld! Besøkt mamma flere ganger også.. Jeg liker jo folk i huset og liker å lage mat og det er gøy når det er noen å lage det til og folk koser seg! En veldig flott jul, ny vaskemaskin kom på døra nå..Teste den ut etterhvert utover dagen! 💜
Nyt mandagen!
Pinnekjøttlapskaus
Ut på tur – turmat
Pizza på gang, den ble god. Tok ikke bilde av selve pizzaen.
En av årets mange flotte julegaver var denne lille boka! 30 unike mat- og kultursteder i Oslo. Sånne steder som ikke så godt kjent for oss som bor utenfor Oslo i hvert fall! Unike og uavhengige steder! Ja, hva er dette?
“Jo, Lysløypa er din guide til en varm, inkluderende og levende by. Med lysløypa oppdager du 30 unike og uavhengige spise- drikke- og kultursteder, og får rabatt på hvert sted!”
Det var en gave midt i blinken for meg, da lærer jeg meg flere steder å kjenne. Og det er kjekt å gå rundt slik. For eksempel 30 % rabatt på meze for inntil 2 personer på Agora på Sagene! Man har med boka og får stempel at man har vært der og rabatt!
På linken her kan du også lese litt https://www.lysloypa.no Og det er kart underveis, hvis man bruker denne linken samtidig. Og det er også nøyaktig beskrivelse i boka hvor stedet er. Hvilken bydel, hvilken gate? Sånt synes jeg er morsomt, få ideer, finne frem – lære Oslo å kjenne utenom de “kjente” stedene! 🌟
Gleder meg til nytt år og skal prøve lykken i Lysløypa 2025. Håper jeg får benyttet mange hyggerlige steder rundt på min ferd! 🩷💜 Dette blir digg!
