Dere som kjenner meg vet jeg trives i skog og sjø…
Men jeg elsker også kjøkkentjenesten. Alltid likt. Men ikke alltid gøy å lage mat eller bake til en. Men denne uka har jeg besøk av yngste sønn…Så da blir det gøy å lage mat og ordne der..
Jeg hadde en feriedag i dag. Jeg hadde planlagt en stund å besøke et sted som heter Stasjonen i Tønsberg. Det er gamle Tønsberg rådhus som er pusset opp og gjort om til et veldig flott spisested i vestfold. Jeg har lest om dette stedet i media og det har fått terningkast 6 flere steder. Det var to deler. En restaurant som jeg var i og en kafe/bar på ved siden av. Det var det også konserter og slikt forsto jeg. Virka som et topp sted. Jeg kommer tilbake og tester middagsrettene siden sammen med eldste sønn. Vi to elsker å dra rundt å prøve spisesteder..vi nyter. Og dette var godt…mmmm ❤️
Jeg fikk brød og vann med det samme. Det liker jeg. Deilig rugbrød.
Jeg bestilte skrei. Fikk beskjed at den var spicy. Og det var den virkelig…Så ikke alle kan spise den. Men de hadde masse annet også. Men helt topp for min gane. Elsker litt smak! Nyyyydelig.
Kaffe ble det, men stod over desserten.
Slik var interiøret…stilig og det var åpent kjøkken. Det liker jeg 4-5 kokker jobbet veldig. For jeg tror det var middag for en hundrings senere på kvelden. Samme som vi hadde denne uka i Fredrikstad.
Tusla en tur rundt i gatene etterpå. Handlet ikke noe. Men masse flotte klesbutikker og interiør. Men litt grå dag i denne sommerbyen Tønsberg. Så var det hjem med buss, ferje og tog og bil her i byen. Rene jordomseilnga å komme til vestfold fra Fredrikstad.
Hei og fin ettermiddag….sola er fortsatt oppe og dagene blir lengre og lengre…
Tunfiskrøre er superenkelt og lage. Det er mange måter å lage dette på. Jeg har brukt dette bestandig. Det enkleste er ofte det beste..En boks tunfisk m/olje. Den er det mest smak i. Halv rødløk og en halv pose majones. Salt og pepper.
Hell tunfisken gjennom et dørslag. Jeg bruker ikke denne oljen. Tunfisken legges i en skål og rør rundt. Ta opp i majonesen. Og den hakkede rødløken. Rør alt sammen til en røre. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskap en time slik at at setter seg og smakene går i sammen på en måte.
Da er det ferdig. Nystekte rundstykker og du er solgt.. Vil du gjøre ekstra stas så topp med litt maiskorn og et par baconskiver…
Smaker akkurat slik du får på La Baguette. Bruk gjerne tunfisk med litt kvalitet. Jeg bruker boksen med solsikkeolje.
For meg er dette bedre enn is og kaker og snop. Synes det smaker himmelsk. Fyller opp litt frosne bær. Litt youghurt naturell. Rører rundt. Kan det bli lettere. Kan det bli bedre …Nei….
Enten tar jeg det sånn litt etter frokosten hvis jeg er hjemme den dagen. Har jeg vært på jobb blir det et lite måltid ved 2200 tiden……mmmmmmm, sier jeg asså.
Lager du deg dette superenkle måltidet. Ikke måltid da, men sånn innimellom noe annet. De søte youghurtene har jeg sluttet helt å kjøpe. Siste jeg kjøpte var en med lakris….fyttikatta. Kjøper aldri igjen så det er sagt.
Hei dere, for ca. 14 dager siden feiret vi bursdagen til eldste sønn min.
Vi var på Arakataka, en nydelig restaurant. Vi spiste 5 retter med vinpakke. Så sier seg selv at man må sitte der noen timer da. Koselig var det. Jeg tok bussen til Oslo etter jobben og så feiret vi bursdagen………….
klokka 10:00 lagde jeg rullekake. Lagd mye annet også da. Plukket inn tomater fra hagen. Plukket inn plommer. Lagd plommesyltetøy. Lagde skikkelig god suppelapskaus. Deilig å være hjemme å ordne litt. Vært litt stresset i kroppen lenge. Men nå har jeg lissom fått roa i meg. Deilig. Det er jo hjemme jeg liker meg best 🙂 Ikke farte og stresse rundt hele tida…..Det er så kjedelig. Men er man rastløs så er man rastløs….Men bedre nå……Fått litt trygghet inn i livet mitt og det blir man GLAD av…
4 egg 120 g sukker piskes til stiv eggedosis. Rør forsiktig inn 120 g hvetemel og 1 ts bakepulver. Hell røren utover en papirkledd langpanne. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. Legg et ark bakepapir på benken. Strø på sukker. Hvelv kaken over på papiret. Fjern bakepapiret. Smør på syltetøy i passe mengde. Rull sammen. Dette ble ca. 12 skiver. Jeg brukte bringebærsyltetøy…
Putta i fryser jeg…kjekt å ha litt på lur om dagen nå…:-)
Jeg sådde jo noen frø i sommer fra et råtten lien tomat fra kjøkkenbenken..skar noen skiver og la jord på i en potte.
Det kom masse små tomatplanter og jeg har plantet om stellet litt med dem. Ikke så mye som jeg burde da, for det var varmt og jeg bare badet….Men det kommer tomater asså 🙂
En varm flott sommer gjorde susen, men jeg burde nok sådd de inn først tenker jeg. Kom litt sent i gang. Men det var gøy og frosten har jo ikke kommet enda…..
I forrige innlegg fortalt jeg at sønn min og jeg skulle spise på en av Norges beste fiskerestauranter. Den ligger her på Kråkerøy. Utrolig god mat og service. Jeg bare elsker å være der og nyte med alle sanser. For rettene er også en nytelse for øynene. Opplevelsen er god og stemningen er utsøkt. I går søndag var det nesten ikke ledig bord. Lurt å bestille på forhånd….Det hadde vi gjort da. Er da ingen amatør, hehe…
Vi bestilte en treretters, dagens. Glemte å ta bilde av forretten, men var fiskesuppe. Dette kom på kr. 1400 med drikke. Vi tok brus da det var på søndag. Neste gang håper jeg vi kan ta en vinpakke til, så da får vi velge en annen dag. Kanskje lørdagskvelden 🙂
Hovedretten var pannestekt lange og det var pannacotta til dessert…Det var så godt at jeg kunne slikke tallerkenen…mmmmmmm….sier jeg bare. Se selv på bildene!
I dag har jeg også prøvd horna til Annebe. Du finner oppskrift på sida hennes. Jeg får ikke linka eller noe her fra ipad..Hun delte en flott oppskrift fra sin mor. Jeg delte den i 3 og kjevlet. Det ble 8 x 3 da. De ble flotte. Fruensvilje delte i 2 og synes de ble litt store. Derfor fulgte jeg rådet hennes også….byttet ut halvparten av hvetemel med sammalt hvete….så da ble det jo kneiphorn 🙂 Det var en fin oppskrift. Tusen takk Annebe….som er en meget flott og vakker dame. Og jeg har ingen horn i sida til denne dama…….
Kjørte innom og matet katter. Jeg er jo kattepasser om dagen….SÅ innom ho mor, men jeg ble sittende for lenge og møtte stengte dører på butikken. Prøvde 4 butikker, alle stengte kl. 1600!
Jeg vet jo det er aften og slikt, men jeg trodde jo det holdt åpent til kl. 1800….men men ble ingen påskestek på meg da….dura inn og kjøpe kebab….(ikke sponset). Godt det altså, men hadde tenkt å ha påskeskinke i dag. Sånn gikk det når jeg glemte meg selv…
