I forrige innlegg fortalt jeg at sønn min og jeg skulle spise på en av Norges beste fiskerestauranter. Den ligger her på Kråkerøy. Utrolig god mat og service. Jeg bare elsker å være der og nyte med alle sanser. For rettene er også en nytelse for øynene. Opplevelsen er god og stemningen er utsøkt. I går søndag var det nesten ikke ledig bord. Lurt å bestille på forhånd….Det hadde vi gjort da. Er da ingen amatør, hehe…
Vi bestilte en treretters, dagens. Glemte å ta bilde av forretten, men var fiskesuppe. Dette kom på kr. 1400 med drikke. Vi tok brus da det var på søndag. Neste gang håper jeg vi kan ta en vinpakke til, så da får vi velge en annen dag. Kanskje lørdagskvelden 🙂
Hovedretten var pannestekt lange og det var pannacotta til dessert…Det var så godt at jeg kunne slikke tallerkenen…mmmmmmm….sier jeg bare. Se selv på bildene!
I dag har jeg også prøvd horna til Annebe. Du finner oppskrift på sida hennes. Jeg får ikke linka eller noe her fra ipad..Hun delte en flott oppskrift fra sin mor. Jeg delte den i 3 og kjevlet. Det ble 8 x 3 da. De ble flotte. Fruensvilje delte i 2 og synes de ble litt store. Derfor fulgte jeg rådet hennes også….byttet ut halvparten av hvetemel med sammalt hvete….så da ble det jo kneiphorn 🙂 Det var en fin oppskrift. Tusen takk Annebe….som er en meget flott og vakker dame. Og jeg har ingen horn i sida til denne dama…….
Kjørte innom og matet katter. Jeg er jo kattepasser om dagen….SÅ innom ho mor, men jeg ble sittende for lenge og møtte stengte dører på butikken. Prøvde 4 butikker, alle stengte kl. 1600!
Jeg vet jo det er aften og slikt, men jeg trodde jo det holdt åpent til kl. 1800….men men ble ingen påskestek på meg da….dura inn og kjøpe kebab….(ikke sponset). Godt det altså, men hadde tenkt å ha påskeskinke i dag. Sånn gikk det når jeg glemte meg selv…
Det ble middag i dag også. I går hadde vi reker her hjemme. Jeg kokte rekeskallet i går kveld. Det lukta ganske ille her hjemme, hehe….men kraft skulle jeg ha.
I dag lagde jeg fiskesuppe med den deiligste krafta….du kaster vel ikke rekeskallet i søpla?
I dag har jeg kjørt litt rundt. Måtte bytte noen støvsugerposer. De var feil, selv om jeg handlet støvsuger og poser samtidig….
Kjørte innom en butikk som heter Holdbart. Det er konsept hvor det blir kjøpt inn partier som ikke er så lang holdbarhet på. F. Eks sjokolade som er holdbar til juni. Youghurt som går ut om en uke. Øl og brus fra jul med nisser på. Som sagt ting som egentlig blir skrota av vanlige butikker. Men dette hjelper for at matsvinnet blir mindre.
Aldri vært der før jeg, butikken ligger sånn ca.mellom Fredikstad og Sarpsborg. Ser nesten ut som en fabrikk når man kommer inn. Veldig mye varer og utrolig mye forskjellig mat. Som snart går ut på dato. Masse folk innom der, mange eldre mennesker. De er flinke til å tenke pris. Jeg handlet ikke så mye, men tok en sondering på en måte. Jeg skal opp dit igjen, for var billig. Jeg kjøpte litt påskegodt, mye billigere enn i Sverige.
Var ikke noe å se på TV, så da lagde jeg risboller…
Det er så enkelt….oppskrift finner du bak på puffet ris pakka eller på nettet 🙂 samme overalt…Mer eller mindre sukker…jeg tok i litt vaniljesukker i eggedosisen også da… Nå går de i fryser for å stivne 🙂
Bollene ble gode og luftige, men du bør ha kjøkkenmaskin for å lage disse. Må eltes for å få luft inn i deigen…
500 g hvetemel, 1 dl sukker, 25 g gjær, 3 dl melk, 75 g smør, 1 egg, en liten klype salt, 1 egg til pensling…
Hvetemel og sukkerf i bollen, tilsett romtemperert melk og egget. Smuldre gjæren i bollen. Elt med maskin i 7 minutter. Så tilsetter du smøret som du har kuttet i terninger. Elt så videre i 5 minutter…deigen skal være tynn og gjennomsiktig…elt gjerne noen minutter til…viktig å få masse luft inn…Hev i 1,5 time og form til boller. Blir nok ca. 16 stk..Etterhev i 45 minutter…pensle bollene med sammenpisket egg. Stek midt i ovnen sånn ca. 7-10 minutter på 220 grader…
Jeg lagde dobbel porsjon fikk 32 boller, fryser ned litt, kjekt å ta opp. Boller er dyrt nå koster 55 for en pose med 10 boller. Best å lage selv…
