Vi hadde lettsaltet torsk til hovedrett i går. Med grønnsaker som tilbehør, gulrot, og blomkål og brokkoli. Og kokte poteter og sandefjordsmør! Det smakte veldig godt!
Og jeg lagde også forrett. Det var enkelt og veldig godt! Kjøpte en bunt grønn asparges og en pakke med spekeskinke. Man skal egentlig dele aspargesen i to og legge dem motsatt topp og bunn. Så surret jeg spekeskinke rundt. Så balasamico og kvernet pepper og olivenolje over. Inn i ovnen på 180 grader i ca. 14 minutter. Slik at spekeskinken får en fast konsistens/sprø. Prøve seg frem litt…
Noen ganger er det enkle det beste.
Enkel og god tre-retters middag! 🙂
Dessert: Jeg lagde gele med bringebær og Kiwi og til saus vaniljesaus fra boks.
I november var jeg på julemarked i Halden. Det regnet og regnet som aldri før! Og jeg tok toget til Vestby og handlet julegaver. Mye regn og tåke i denne måneden.
Gamlebyen fikk også et besøk av meg. Koselig. Da var det faktisk blå himmel og sol! Det levde jeg lenge på! Og det ble en fin fin dag på markedet og man kunne være ute hele dagen! 🙂
Jeg gikk kyststien fra Horten til Åsgårdstrand. Spiste på hotellet og gikk kyststien fra Åsgårdstrand og tilbake til Horten.
Og nå var det hvitveisen som blomstret.
Dette var en flott vårtur i en meget vakker skog!
Kanskje jeg får gått turen i vinteren 2026. Det hadde vært gøy, man ser kyststien forskjellig i alle årstidene. Jeg tok ikke turen denne november og desember. Det var regn og regn. Og med regn blir det mørkt og det er et ganske stort stykke å gå! 🙂
