Det er alltid en anledning for en fest. Denne uka var det dette høydepunktet Stort grep! Det er noe som har tatt mye plass i hodet mitt i noen år nå!
Etter at jeg hadde jobbet hele dagen her hjemme – ute altså. Klippet gress og skravlet med naboer og sånne hyggelige gjøremål gikk jeg til byen! Da var klokka blitt 16:00.
Mat og øl – ikke hver dag man fyller ut en haug med skjemaer om de neste årene av livet ditt! Det ga meg ro…….Helt klart!
Siden jeg har vært ute fra tidlig morgen så satt jeg meg inne! Gikk jo til og fra byen også! 🙂 Mange skritt og mye luft!!!
Påska er over og det har vært jobb! Yngste sønn dro tilbake til Oslo på mandag, eldste sønn var hjemme her i går og i dag! Vi spiste middag i byen i går kveld etter jobben! Så dagene flyr, og kveldene flyr!
Jobben går sin vante gang og vi går snart inn i mai, det er den siste måneden jeg jobber. Juni tar jeg ferie og fra 1. juli mottar jeg pensjon!
Så føler jo det er en stor stor endring i livet mitt! Jeg har søkt pensjon og alle vedtak er i boks. Det er ganske mye å sette seg inn i. Søke både folketrygden – altså NAV og vår egen pensjonskasse KLP. KLP er er delt i tre forskjellige pensjoner. Alderspensjon opptjent før 2020. Påslagspensjon og AFP livsvarig! Pluss at jeg også har uføretrygden min gjennom KLP.
Det er ganske mye nytt for oss som er født i 1963. Det er nesten som man kvier seg for å sette i gang prosessen, for man føler man er på usikker is. Lønn er jo trygt. Man vet hva man får måned etter måned! Så man bare ta steget……..
Og nytt er at man kan jobbe så mye man vil ved siden av pensjonen. Ganske rart egentlig..og det vil ikke gå utover pensjonen, men heller motsatt – pensjonen øker! Tidligere var det et tak på 15.000 for de som gikk av med tidlig pensjon gjennom KLP! Altså fra 62 år til 65 så måtte man være varsom med å spe på med inntekten! 15.000 pr. år ga ikke mye rom for å jobbe, i tillegg til pensjonen. Men slik er det ikke nå! Veldig bra, Norge trenger flere hender…!
Det er jo veldig positivt egentlig. Det vil f.eks bety at jeg kan begynne å jobbe her eller der og pensjonen kommer inn den 20. hver måned allikevel! 🙂
Men jeg må si det har vært mye å tenke på den siste måneden! Men jeg er fryktelig lettet nå! <3
Jeg var på kamp! FFK – Sandefjord og resultatet ble 3-1. Moro med kamp. Jeg har vært mye på stadion og i flere år kjøpte vi sesongkort! Nå kjøpe jeg billett til de kampene jeg ønsker å gå på! Forrige mandag her: Mandagskaffekoppen Det ble ingen kaffekopp på stadion, hadde ikke behov for det! 🙂
Skaffe seg autografer er viktig!
Bildet nedenfor er annen dag! Men det ble flere kaffekopper her hjemme!
I går hadde vi Biff Stroganoff med bakt potet til. Mange bruker potetstappe. Jeg hadde lyst til å lage bakt potet! Kjøpte 3 ferdige pakket poteter på butikken.
Stekte disse på et brett midt i ovnen på 220 grader i 1,5 time. Test om poteten er ferdig ved å stikke en kniv i poteten. Noen ganger må de stekes litt til.
Så bare til å åpne “lokket” – klemme litt og fylle med det fyllet man ønsker. Siden vi skulle ha gryte så fylte vi med salt og pepper, rømme og mais! Pluss litt guacamole fra boks. Åpnet en boks mais og skylte maisen godt i et dørslag!
Oppskrift på Biff Stroganoff kommer i neste innlegg! Oppskrift på pitabrød her: Pitabrød
Smakte deilig og oppskrift på Biff Stroganoff her: Biff Stroganoff
Det kan fylles med godsaker til lunsj eller middag! Eller bare fylles med det du har lyst på og dra på tur!
Dette var en fin oppskrift og de blåste seg godt opp, slik at det ble plass til godt med fyll!
Det ble 10 pitabrød og de kan fryses!
4,5 dl vann
25 g gjær (Solliv brukte tørrgjær, blå pakke)
1 ss olje (Solliv brukte olivenolje)
1/2 ts salt (Solliv synes det var litt lite salt)
200 g fin sammalt hvete
500 g hvetemel
Jeg/Solliv varmet opp vannet litt, ikke så mye som 37 grader. Det blir for mye når man bruker kjøkkenmaskin, blandet i olje og rørte inn en halv pakke tørrgjær. I kjøkkenmaskinen med det, så salt og alt melet og lot dette gå til deigen ble smidig! Jeg lot maskinen gå ca 10 – 15 minutter. Dekket bollen med et klede og lot deigen heve i ca. 30 minutter. Den skal doble seg. Lagde så ut 10 emner. Jeg veide disse og hver og en veide ca 100 gram. Rullet til fine jevne boller. La et klede over (passe på at du har litt mel under) i ca 5 minutter.
Slo så bollene flate og kjevlet de runde, pass på at du ikke kjevler ut luften i bollen. Du trenger ikke kjevle veldig mye. Legger brødene på et bakepapir og det er plass til 4 på hvert brett. Så du må bruke 3 brett, eller 1 brett og resten på to bakepapir som du løfter over på brettet. Ikke gjør samme feilen som meg. Jeg la 2 brød på en asjett og de var så klart klebrige og vanskelig å få av asjetten og lufta gikk ut. Så de ble flate rundstykker og ikke pitabrød. Men jeg fikk 8 flotte pitabrød. Disse skal heve 1 time før du steker. Legg over et kjøkkenhåndkle.
Stek hvert brett på midterste rille i 8 – 10 minutter på 250 grader! De blåser seg opp under stekingen! Jeg stekte i 3 omganger!
En flott oppskrift som jeg fant i Hjemmet uke 13. Jeg lagde min egen tekst slik jeg bakte disse! Blir ikke siste gang jeg baker pitabrød nei! Og oppskrift på Biff stroganoff og bakt potet her: Biff Stroganoff og Bakt potet
Hvor finner du dette: Jo, ved Orklas Konsernsenter. Til glede for de ansatte der, og andre folk så klart! Kostet 3 millioner og ble oppdaget på Ørkenfestivalen Burning Man!
Stein Erik Hagen ble helt betatt og det skjønner jeg altså! Moro med kunst og det vet jeg kjerringa liker også https://kjerringtanker.blogg.no – gi hun noen klikk da vel! Jeg liker den bloggen! Og hun vil til topps…… 🙂
Jeg velger meg R – for rosa! Rosa er en vakker farge som jeg liker veldig godt! Da jeg var 6 – 7 – 8 år hadde jeg en veldig god venninne! Vi var perlevenner! Vi var sammen hele tida. Og jeg overnattet ofte hos henne! Så ble foreldrene hennes skilt og hun flyttet til Australia. Det var langt vekk på den tiden og vi mistet den gode kontakten! Det var ingen mobiltelefoner eller sosiale medier da.. Ikke hadde vi telefon hjemme heller! Og det var dyrt å ringe til Australia. Og hadde vi hatt telefon så hadde jeg ikke kunne ringe dit! Så rike var vi ikke.
Men etter noen år kom hun tilbake, da var hun annerledes. Mer voksen på en måte, og vi fant aldri tilbake til hverandre! Jeg var jo den samme…Veldig veldig trist, for det var den beste venninnen jeg har hatt i hele mitt liv! Hun fant andre venner etterpå som var litt mer trendy! Hun hadde jo bodd i Australia noen år og utviklet seg helt annerledes enn oss fra bygda!
Men jeg glemmer aldri da hun kom tilbake fra utlandet og snakket bare engelsk og hun sa heller ikke rosa lenger – hun sa PINK. ENGELSK hadde vi ikke begynt med på vår skole!
Fargene er tilbake, ikke noe bedre enn det! Jeg liker farger, ute og inne og på blomster og ja overalt. Egentlig! 🙂
Farger som oser eksotisk er et fyrverkeri av farger..
Fargespill i stemor hører våren til + fargerike blomster. Fint!
Rosa leverer – fjong!
En skål med fargerike stemor…Våren roper på meg! 🙂
En blå staude..Optimist lyser lang vei – vet ikke hvorfor!
Brun is, svart kaffe er aldri feil!
Blå himmel er magisk..Skulle gjerne sagt blått hav også, men dette er elva!
Grønt gress – grønt er skjønt!
Det var det jeg fant på min tur i dag. Den ble lang, jeg driver for det meste med lang trening! Går lange turer! Liker det bedre enn å løpe en rask tur og så er moroa over! Nei, jeg må gå! Nyte og se, det blir jeg glad av! 🙂
Ut på tur – hører med i min hverdag/ eller helg! Så da pakket jeg sekk og dro på tur! Ikke langt, bare åpnet døra og gikk ut! Og da var jeg i gang på Kyststien her på Kråkerøy. Turen ble ganske lang egentlig, og det ble varmere og varmere og jeg angret på at badetøyet lå hjemme!
Men jeg angret ikke på at jeg bakte rullekake i morges..Det var godt på tur, ikke verdens mest perfekte rullekake, men like god. Bringebærsyltetøy som fyll! Gjorde alt riktig, det er ingen vanskelig kake. Men det jeg bommet på var for liten form. Må nok bruke den største formen til dette! Så den ble litt kompakt og ble tykkere. Men den ble godt mottatt her i huset!
